【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·二十四節(jié)氣】

　　寒露——“寒露寒露，遍地冷露”

　　寒露是二十四節(jié)氣之第十七個(gè)節(jié)氣。

　　《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。” 寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北進(jìn)入深秋，西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個(gè)節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水?！昂丁惫?jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡，氣溫更低，空氣已結(jié)露水，漸有寒意。如諺語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜。

　　寒露以后，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。寒露節(jié)氣始于10月上旬末，10月下旬結(jié)束。太陽的直射點(diǎn)在南半球繼續(xù)南移，北半球陽光照射的角度開始明顯傾斜，地面所接收的太陽熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢(shì)力范圍所造成的影響，有時(shí)可以擴(kuò)展到華南。

　　寒露期間，人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化，開始用“寒”字來表達(dá)自己對(duì)天氣的感受了。寒露期間氣溫降得快、平均氣溫分布的地域差別明顯。一場(chǎng)較強(qiáng)的冷空氣帶來的秋風(fēng)、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(zhǎng)（華西地區(qū)除外），受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。

　　寒露期間，綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，秋綿雨嚴(yán)重與否，直接影響“三秋”的進(jìn)度與質(zhì)量。為此，一方面要利用天氣預(yù)報(bào)，搶晴天收獲和播種；另一方面，也要因地制宜，采取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質(zhì)量。在高原地區(qū)，寒露前后是雪害嚴(yán)重的季節(jié)之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)該注意預(yù)防。

　　寒露之后，南方大部分地區(qū)，才開始進(jìn)入真正的秋季，偶然能見到幾片樹葉發(fā)黃。黃河中下游地區(qū)也到了“過了寒露，秋糧入庫(kù)”的時(shí)候了。農(nóng)民是在場(chǎng)院上脫粒、翻曬，準(zhǔn)備收藏入庫(kù)了?！昂斗N小麥，種一碗，收一斗”，這時(shí)候正是播種冬小麥的最后一段時(shí)間，搶種小麥不能歇，“晚種一天，少收一石”，這時(shí)節(jié)大田作物大部分已停止了生長(zhǎng)。

　　寒露三候

　　一候鴻雁來賓：鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷。

　　二候雀入大水為蛤：深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的。

　　三候菊有黃華：此時(shí)菊花已普遍開放。

　　寒露文化

　　寒露節(jié)氣，我國(guó)北方地區(qū)已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。因?yàn)楹豆?jié)氣因接近重陽節(jié)，登高山、賞菊花等便成為寒露節(jié)氣的習(xí)俗。

　　1、登高、吃花糕

　　眾所周知，重陽節(jié)登高的習(xí)俗由來已久。由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。登高寓意“步步高升”、“高壽”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

　　2、寒露賞菊、飲菊花酒

　　寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時(shí)節(jié)。寒露與重陽節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，民間有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　3、觀紅葉

　　寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫。

　　4、斗蟋蟀

　　白露、秋分和寒露，是北京、杭州等地市民斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。

　　5、秋釣邊、吃母蟹

　　寒露時(shí)節(jié)是釣魚的好時(shí)節(jié)，氣溫下降，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)覓食，就顯得更加饞嘴貪吃，易上鉤、易釣獲。俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢”，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。

　　6、寒露吃梨、吃芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。梨和芝麻是寒露節(jié)氣中最好的水果和食物。于是，民間就有了“寒露吃梨吃芝麻”的習(xí)俗。

　　另外，寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，還有一些農(nóng)事習(xí)俗，如農(nóng)諺說：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

　　寒露養(yǎng)生

　　《詩(shī)經(jīng)》里講：“七月流火，九月授衣”，這里說的九月是農(nóng)歷九月，此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，應(yīng)該及時(shí)添加衣物，謹(jǐn)防感冒。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)要注意日常保健、養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。

　　1、足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露?！焙哆^后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，每天晚上可以用熱水泡腳，使足部的血管擴(kuò)張、血流加快，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

　　2、適時(shí)添衣

　　寒露過后，天氣寒冷，市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

　　3、早睡早起

　　寒露過后晝短夜長(zhǎng)，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時(shí)便是人們保養(yǎng)陽氣之時(shí)，因此，人們的起居時(shí)間也應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)調(diào)整?！端貑?四氣調(diào)神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養(yǎng)生的道理。

　　4、養(yǎng)陰防燥，可“朝鹽晚蜜”

　　寒露是熱與冷交替的秋季的開始，秋燥是讓人煩惱的一件事。預(yù)防秋燥，從養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃方面入手。“朝鹽晚蜜” 可及時(shí)補(bǔ)充人體水分，還起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。

　　5、養(yǎng)胃

　　秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對(duì)于寒冷刺激非常敏感，因此，寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護(hù)好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時(shí)增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

　　6、適量運(yùn)動(dòng)

　　秋季是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，可根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。

　　7、掃除抑郁

　　由于深秋氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，常會(huì)勾起凄涼之感，使人們情緒不穩(wěn)，易于傷感。因此，保持良好心態(tài)，宣泄積郁之情，因勢(shì)利導(dǎo)，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，這也是秋季養(yǎng)生保健不可忽略的一點(diǎn)。

　　寒露詩(shī)書

　　《八月十九日試院夢(mèng)沖卿》

　　[宋代]王安石

　　空庭得秋長(zhǎng)漫漫，寒露入暮愁衣單。

　　喧喧人語已成市，白日未到扶桑間。

　　永懷所好卻成夢(mèng)，玉色彷佛開心顏。

　　逆知後應(yīng)不復(fù)隔，談笑明月相與閑。