近日，黑龍江回贈(zèng)廣西的蔓越莓、四川回贈(zèng)哈爾濱的魚子醬讓網(wǎng)友們不淡定了，不僅外地人不知道這些地方還有這些農(nóng)特產(chǎn)，就連本地人也驚呼“原來(lái)外人竟是咱自己”“原來(lái)特產(chǎn)指的是特意背著本地人生產(chǎn)”。

　　這波驚喜也讓大家紛紛開始挖掘自己家鄉(xiāng)隱藏的農(nóng)特產(chǎn)，不挖不知道，一挖嚇一跳！新疆的三文魚、安徽的鵝肝、上海的藏紅花......原來(lái)家鄉(xiāng)這么寶藏！今天，我們就去一探究竟。

　　安徽的鵝肝，正宗的法國(guó)味兒！

　　提起與魚子醬、松露一道并稱世界三大珍饈的鵝肝，不少人首先想到的是法國(guó)。但這一次，你可以在安徽省六安市霍邱縣找到這個(gè)正宗的法國(guó)味兒。

　　在六安，養(yǎng)鵝不算稀奇事，高品質(zhì)鵝種皖西白鵝名聲在外。能吃肉還能薅毛的皖西白鵝給這里帶來(lái)了“白鵝之鄉(xiāng)”和“羽絨之都”的美譽(yù)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)亻_始產(chǎn)業(yè)升級(jí)，引進(jìn)了原產(chǎn)于法國(guó)的世界上著名鵝肝專用品種——朗德鵝。

　　朗德鵝這一“歪果鵝”勝在“肝”。六安的水土和氣候很適宜它生長(zhǎng)。如今，安徽省六安市霍邱縣已成為全國(guó)最大的鵝肥肝生產(chǎn)基地，有朗德鵝養(yǎng)殖企業(yè)140多家，全縣年養(yǎng)殖填飼屠宰朗德鵝達(dá)500萬(wàn)只以上，生產(chǎn)鵝肥肝5000噸以上，年產(chǎn)值近20億元。

　　六安法式鵝肝，配上同在安徽的亳州威士忌和宿州伏特加，這才是真正的“不是歐洲去不起，而是安徽更有性價(jià)比?！?/p>

　　新疆的三文魚，已列入國(guó)家特質(zhì)農(nóng)品

　　提起新疆的農(nóng)特產(chǎn)，可能絕大多數(shù)人能脫口而出哈密瓜、阿克蘇蘋果、葡萄干。那新疆尼勒克縣的三文魚，你知道嗎？

　　眾所周知，三文魚對(duì)水質(zhì)的要求非常高，需要純凈、冷涼、富氧的生活環(huán)境。新疆尼勒克縣是冷水資源富集地之一，天山冰川雪水成為冷水魚生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)自然條件。

　　2014年，新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司在尼勒克縣投資建設(shè)三文魚養(yǎng)殖基地，并陸續(xù)從國(guó)外進(jìn)口魚卵進(jìn)行孵化養(yǎng)殖，讓三文魚在新疆安了家。

　　產(chǎn)自尼勒克縣的三文魚被冰川雪水滋養(yǎng)，憑借鮮、嫩、潤(rùn)、滑的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅走出新疆，走向全國(guó)，還“躍“上了世界的餐桌。

　　就在2023年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布2023年第三批特質(zhì)農(nóng)品公示名單，全國(guó)共計(jì)72個(gè)產(chǎn)品符合《特質(zhì)農(nóng)品登錄技術(shù)規(guī)范（試行）》要求并予以公示。其中，新疆尼勒克縣天蘊(yùn)三文魚入選。

　　貴州銅仁江口縣，被譽(yù)為“世界抹茶超級(jí)工廠”

　　抹茶深受廣大食客的喜愛。說(shuō)到抹茶，不少人首先想到的可能是日本，但你在全世界吃到的抹茶食品，很可能就產(chǎn)自咱貴州的銅仁。

　　如今，貴州抹茶已占到中國(guó)抹茶總產(chǎn)量的四分之一，貴州梵凈山腳下的銅仁市江口縣便有著“中國(guó)抹茶之都”的美譽(yù)，擁有全球最大的抹茶單體車間，被譽(yù)為“世界抹茶超級(jí)工廠”，每天可生產(chǎn)抹茶10噸，年產(chǎn)量超4000噸，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。

　　不僅藏著抹茶，貴州的鱘魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，規(guī)模從小到大，2022年，全省鱘魚產(chǎn)量已達(dá)2.6萬(wàn)噸，位居全國(guó)第二。如今，貴州鱘魚不僅深受粵港澳大灣區(qū)、廣西、重慶、河南等客商歡迎，還遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

　　怪不得不少貴州本地網(wǎng)友說(shuō)：貴貴，你讓我感到陌生。

　　2024年1月11日，第一批3.72萬(wàn)盒來(lái)自黑龍江省佳木斯撫遠(yuǎn)市的蔓越莓到達(dá)南寧，在南寧市青秀萬(wàn)達(dá)免費(fèi)發(fā)放。

　　黑龍江撫遠(yuǎn)市有全國(guó)最大的蔓越莓種植基地

　　當(dāng)前各地掀起的挖掘家鄉(xiāng)隱藏農(nóng)特產(chǎn)熱潮，就是從黑龍江回贈(zèng)給廣西的10萬(wàn)盒優(yōu)質(zhì)撫遠(yuǎn)蔓越莓開始的。

　　不光本地人震驚，全國(guó)人民都驚訝于黑龍江還產(chǎn)蔓越莓這件事。

　　在固有印象里，蔓越莓大都進(jìn)口自北美。本地人也表示“這個(gè)蔓越莓是咋回事？我們之前也沒(méi)聽說(shuō)過(guò)??！”。但其實(shí)，蔓越莓早在2014年就從北美地區(qū)引入黑龍江省佳木斯市撫遠(yuǎn)市，2023年當(dāng)?shù)氐穆捷N植面積達(dá)到4200畝，產(chǎn)量有3000噸左右，已成為全國(guó)最大的蔓越莓種植基地。

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)付強(qiáng)介紹，黑龍江地處“世界小漿果種植帶”，氣候優(yōu)勢(shì)明顯，營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)療保健功效俱佳的藍(lán)靛果、黑穗醋栗、野生藍(lán)莓、樹莓、沙棘等漿果資源數(shù)不勝數(shù)，小漿果種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，年產(chǎn)值近20億元，全省小漿果加工企業(yè)100余家，年產(chǎn)值近30億元，位居我國(guó)之首。

　　世界上每100克魚子醬，就有12克產(chǎn)自雅安

　　“我活了幾十年，知道麻將、豆瓣醬、辣椒醬，你給我說(shuō)家里還有魚子醬？”最近“破防”的，還有四川網(wǎng)友。

　　世界上每100克魚子醬，就有12克產(chǎn)自雅安。在世界魚子醬生產(chǎn)版圖中，四川雅安近年來(lái)異軍突起：年產(chǎn)魚子醬50噸，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，創(chuàng)匯近1140萬(wàn)美元。而如今全球市場(chǎng)上，中國(guó)產(chǎn)的魚子醬比例超過(guò)50%，四川則擁有全國(guó)第二的魚子醬產(chǎn)量。2022年，四川雅安天全縣產(chǎn)出魚子醬50噸，占全球市場(chǎng)的12%。

　　雅安地處內(nèi)陸腹地，為何與魚子醬結(jié)緣？據(jù)介紹，鱘魚是冷水性魚類，對(duì)水質(zhì)水溫要求很高，而雅安水質(zhì)常年穩(wěn)居全國(guó)前列。此外，天全縣高山引流的冰雪融水，也為養(yǎng)殖鱘魚提供了優(yōu)質(zhì)水源。

　　山西運(yùn)城的大閘蟹，黃河水實(shí)現(xiàn)“南蟹北養(yǎng)”

　　從山西給朋友往外寄特產(chǎn)，小米、陳醋是熟悉的配方。因?yàn)楹芏嗌轿魅瞬恢浪麄冞€有大閘蟹。

　　地處黃河岸邊的山西省運(yùn)城市臨猗縣薛公村，有近萬(wàn)畝黃河灘涂。昔日，灘涂地滿目蕭涼，大面積荒溝閑置撂荒。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“南蟹北養(yǎng)”。

　　黃河灘邊水質(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越條件。當(dāng)?shù)刈?cè)“薛公黃河大閘蟹”品牌，將大閘蟹銷往全國(guó)多地，大閘蟹養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。

　　重慶的澳洲龍蝦、南美對(duì)蝦，悄悄“蹦”上咱餐桌

　　提起重慶，各種辣味十足的美食讓人饞，其實(shí)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的澳洲龍蝦、南美對(duì)蝦已經(jīng)在“悄悄”蹦上你我的餐桌。

　　“我們的澳洲淡水龍蝦個(gè)大肉厚，市場(chǎng)很青睞”。渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)同仁村澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地銷售負(fù)責(zé)人表示，龍蝦上市期間銷量很不錯(cuò)，每天都會(huì)送往主城內(nèi)的各個(gè)餐館和大型商超。

　　去年，又有北碚和沙坪壩的澳洲龍蝦“蹦”上了市民餐桌。北碚區(qū)三圣鎮(zhèn)衛(wèi)東村養(yǎng)殖澳龍100余畝、蝦塘18口，龍蝦色澤鮮艷、膘肥體碩、蝦鉗有力、活蹦亂跳，單只重量大的有150克。

　　除了澳洲龍蝦，南美對(duì)蝦也很旺。位于梁平區(qū)禮讓鎮(zhèn)川西村的重慶市對(duì)蝦工場(chǎng)科技有限公司養(yǎng)殖車間已投產(chǎn)3年，利用智能控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)控制車間水循環(huán)，每周可向市場(chǎng)供應(yīng)南美對(duì)蝦4000多斤。綦江永城鎮(zhèn)中華村的南美對(duì)蝦基地，養(yǎng)殖水面80畝左右畝產(chǎn)800到1000斤。按一年兩季計(jì)算，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超10萬(wàn)斤。

　　上海崇明特產(chǎn)藏紅花，有幾個(gè)人能想到？

　　如果告訴你全國(guó)最大的藏紅花人工種植地不在別處，而在上海崇明，可能不少人都會(huì)瞳孔地震。藏紅花和上海是怎么聯(lián)系到一起的？

　　其實(shí)，藏紅花在上海崇明已有幾十年種植歷史了。藏紅花是一味珍貴的中藥材，上世紀(jì)80年代初期，上海開始引種藏紅花。依靠種植藏紅花，上海崇明永樂(lè)村村民過(guò)上了幸福生活，這里也成為了“中國(guó)藏紅花之鄉(xiāng)”。目前，全村藏紅花種植面積超700畝，年產(chǎn)值2000余萬(wàn)元。

　　除了將藏紅花花絲作為藥材銷售，永樂(lè)村還開發(fā)了藏紅花面膜、藏紅花花絲禮盒等系列產(chǎn)品。此外，還不斷“解鎖”藏紅花老白酒、藏紅花崇明糕、藏紅花燒餅等“全新產(chǎn)品”。

　　目前，這場(chǎng)酣暢淋漓的“農(nóng)業(yè)大摸底”還在繼續(xù)。越來(lái)越多讓人意想不到的家鄉(xiāng)隱藏款農(nóng)特產(chǎn)被挖掘出來(lái)。小伙伴們也在這個(gè)過(guò)程中開始認(rèn)真、深入地了解自己的家鄉(xiāng)。

　　一句“我怎么不知道”背后，其實(shí)滿滿的都是對(duì)家鄉(xiāng)蓬勃發(fā)展的驕傲。你的家鄉(xiāng)都有哪些隱藏款農(nóng)特產(chǎn)呢？

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　　策劃/編輯：王瑩

　　終審：陳競(jìng)超

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