北京企聯(lián)、新京報聯(lián)合走訪調(diào)研多家企業(yè)

　　企業(yè)轉(zhuǎn)型吹響復(fù)工號角：上線外賣 走進直播間

　　從北京國際會議中心北門進入，乘坐電梯直達(dá)五層便是北京企聯(lián)所在地。與往日安靜有序的工作環(huán)境有所不同，一眾企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人匯聚一堂，各抒己見的討論聲時不時從北京企聯(lián)會議室傳出。

　　這里正在進行的是北京市12345企業(yè)服務(wù)熱線(北京市市民熱線服務(wù)中心于2019年開通的企業(yè)熱線)與北京企聯(lián)共同舉辦的關(guān)于企業(yè)紓困復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況座談會，也是北京企聯(lián)與新京報合作進行的以“關(guān)注北京企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)狀況”為主題的調(diào)研活動第三站。

　　今年以來，從中央到地方陸續(xù)出臺企業(yè)紓困相關(guān)政策。近一個月，北京企業(yè)聯(lián)合會、北京市企業(yè)家協(xié)會(簡稱“北京企聯(lián)”)相關(guān)負(fù)責(zé)人與新京報記者一同走訪了北京的多家企業(yè)，旨在了解北京企業(yè)對復(fù)工復(fù)產(chǎn)等相關(guān)工作的想法、實際操作和政策需求，并給予發(fā)展建議。走訪過程中，多家企業(yè)負(fù)責(zé)人分享了當(dāng)前經(jīng)營狀況和頂住疫情壓力的經(jīng)驗。

　　企業(yè)“戰(zhàn)疫”：“士氣不減，消費者會回來”

　　在魯谷東街和魯谷路交會處，隱約可見一座白色樓宇懸掛著鄧麗君的巨幅照片，走近，推開門，室內(nèi)隨處可見鄧麗君元素……這里便是位于北京石景山區(qū)的鄧麗君音樂主題餐廳。

　　北京企聯(lián)與新京報以“關(guān)注北京企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)狀況”為主題的調(diào)研活動，第二站便是鄧麗君音樂主題餐廳。

　　據(jù)了解，今年北京疫情反復(fù)期間，其始終堅持不降薪、不裁員?！暗拇_有工資緩發(fā)情況的發(fā)生，我也非常感謝員工對我的支持、理解和信任。”鄧麗君音樂主題餐廳創(chuàng)始人鄭榮斌在接受新京報貝殼財經(jīng)記者采訪時表示，隨著北京市疫情防控工作的成效逐漸顯現(xiàn)，人員流動性會慢慢恢復(fù)，餐廳客流量也會很快回到正常水平。

　　“我們盼望疫情早日結(jié)束，也相信疫情一定會結(jié)束！” 疫情為餐廳帶來的沖擊，也讓鄭榮斌有了“抗疫”的決心。

　　鄧麗君音樂主題餐廳是得到鄧麗君三哥鄧長富授權(quán)開設(shè)的全國第一家，也是唯一一家以“鄧麗君”名稱命名的音樂主題餐廳。

　　“在新冠疫情暴發(fā)之前，幾乎每個星期，都會有兩三對戀人在我們餐廳求婚，大家愿意選擇在這里度過人生的重要時刻，我感到無比榮幸，這就是我做這個餐廳的價值體現(xiàn)?！编崢s斌告訴貝殼財經(jīng)記者，已經(jīng)努力了十一年，疫情再艱難都會堅持，餐廳也在積極地進行多方位發(fā)展。

　　外賣成了鄧麗君音樂主題餐廳的一個嘗試?！拔覀円郧皼]有外賣，現(xiàn)在也做起來了。另外，前段時間暫停堂食的時候，我們也在給周邊的小區(qū)送餐?！痹卩崢s斌看來，雖然客流量下滑了，甚至一度暫停堂食，但是“員工們的信心不能垮掉，凝聚力不能散”。

　　鄧麗君音樂主題餐廳正常營業(yè)時有歌手演唱，是一種體驗型餐廳。對于餐廳而言，堂食為主要收入來源，線上收入和外送收入并不多，“但是要讓大家有事做，要保持各部門正常運轉(zhuǎn)的狀態(tài)。每天有工作，員工的士氣就不低沉。我們得隨時保持高漲的營業(yè)熱情，這樣等疫情過去了，消費者回來了，才能給他們最好的服務(wù)?！编崢s斌說。

　　鄭榮斌認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該有社會責(zé)任感，疫情期間，餐廳多次組織員工協(xié)助社區(qū)防疫工作，這支服務(wù)人員組成的“抗疫志愿服務(wù)隊”24小時駐守社區(qū)，深入一線，配合社區(qū)的防疫服務(wù)工作。

　　今年上半年，北京的餐飲業(yè)暫停堂食，受波及行業(yè)遠(yuǎn)不止餐廳，啤酒市場同樣受創(chuàng)。

　　北京市場是燕京啤酒的大本營，為了打贏這場“保衛(wèi)戰(zhàn)”，燕京啤酒決定在市場資源投入和產(chǎn)品研發(fā)方面優(yōu)先滿足北京市場。

　　“北京的銷售公司從零售渠道下手，通過多種方式讓更多燕京產(chǎn)品組合走向小賣部、便利店，特別加大以U8、特制聽、V10產(chǎn)品為主體的產(chǎn)品組合鋪入終端，滿足消費者在疫情期間就近消費、多樣化消費的需求?！毖嗑┢【贫麻L耿超說。

　　據(jù)了解，燕京啤酒還與多個民生保障單位(多為連鎖商超、零售KA客戶)達(dá)成合作，利用其產(chǎn)品供應(yīng)渠道、線上購買平臺(如多點、盒馬等APP)到社區(qū)的配送服務(wù)，實現(xiàn)對居家管控社區(qū)的貨物供應(yīng)，讓居民足不出戶就能購得燕京產(chǎn)品。

　　復(fù)工復(fù)產(chǎn)進行時，灌裝生產(chǎn)線開足馬力

　　一個多月“戰(zhàn)疫”后，復(fù)工復(fù)產(chǎn)在政策助力中邁開步子。

　　目前，隨著開放堂食，鄧麗君音樂主題餐廳的客流量尚未恢復(fù)往日熱鬧景象，上座率為原來的30%左右。對此，鄭榮斌分析，主要是人員流動性還沒有恢復(fù)，大家防疫心態(tài)依然很重，對外出堂食很謹(jǐn)慎?！拔覀冎饕亲稣?，消費者往往是一家人或者情侶、朋友聚會，以團體為單位來到餐廳，這時候只要有一兩個人擔(dān)心疫情風(fēng)險，聚會就不成立了?！?/p>

　　不過，消費熱情之下，企業(yè)恢復(fù)元氣并不遙遠(yuǎn)。如今，燕京啤酒已經(jīng)實現(xiàn)逆勢增長，耿超也分享了很多經(jīng)驗?！盀閵Z回因疫情而耽誤的產(chǎn)量，力保旺季產(chǎn)品供應(yīng)，北京工廠灌裝生產(chǎn)線開足馬力，四班三運轉(zhuǎn)，一條5萬瓶/小時生產(chǎn)線日均產(chǎn)能可達(dá)約500千升，5月產(chǎn)量同比增長10%，6月產(chǎn)量同比增長12.1%?！?/p>

　　為了滿足社區(qū)消費需求，燕京啤酒在5月開啟社區(qū)團購渠道，團購產(chǎn)品均為當(dāng)前北京市場主銷產(chǎn)品及重點推廣產(chǎn)品，“我們設(shè)置統(tǒng)一零售指導(dǎo)價，購買產(chǎn)品獲得一定返現(xiàn)獎勵，進一步拉動了社區(qū)消費。”耿超說。

　　今年6·18購物狂歡前夕，一場內(nèi)部會議上，耿超提出，“我們要持續(xù)拉近與消費者的距離，和他們進行深度互動。”6月17日，耿超便走進直播間，傾聽消費者的聲音，向廣大網(wǎng)友輸出燕京啤酒的文化理念，開創(chuàng)了行業(yè)頭部企業(yè)董事長直播的先河。

　　“燕京U8這款啤酒，不是實驗室產(chǎn)品，是傾聽消費者意見反饋、經(jīng)過市場摸索的成果，消費者意見對企業(yè)打造產(chǎn)品矩陣的決策有著重要的參考價值?！敝辈ラg里，耿超與網(wǎng)友頻繁互動：“啤酒是國門內(nèi)的國際競爭，我們就是要做年輕化傳播，聽小哥哥小姐姐們的意見?！?/p>

　　享政策紅利，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型“回血”

　　此次參加座談會的近20家企業(yè)，不僅有北京首鋼建設(shè)集團有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等國有大型企業(yè)，也有北京金葵花便民商業(yè)管理有限公司、北京潤沃達(dá)科技集團有限公司等中小微民營企業(yè)，企業(yè)經(jīng)營范圍涉及建筑建設(shè)、文創(chuàng)、餐飲、旅游、電子、食品等多個領(lǐng)域。

　　從與會代表反映的情況來看，各家企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況略有不同，既有北京燕京啤酒股份有限公司第一季度啤酒銷量、收入、利潤實現(xiàn)正增長，也有北京首鋼建設(shè)集團有限公司預(yù)計上半年直接或間接影響營業(yè)收入近10億元。

　　多家接受調(diào)研的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，疫情影響下，公司在通過積極創(chuàng)新、擁抱數(shù)字經(jīng)濟等方式嘗試自救，同時也很感謝中央政策及北京市在紓困政策方面給其帶來的便利。

　　“企業(yè)要用好用足國務(wù)院以及北京市推出的企業(yè)紓困和扶持政策，借助擴大投資等帶來的機會，善于借力借勢和抱團發(fā)展，從業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型、市場開拓、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新等方面多下功夫，積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！北本┢舐?lián)會長張建利說，北京企聯(lián)也會積極行動起來，做好組織和推廣工作，通過走訪企業(yè)及開展專題性的成果交流和宣傳推廣等一系列活動，促進企業(yè)間的交流交往，助力穩(wěn)定、恢復(fù)和發(fā)展。

　　北京市政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、原京城機電集團黨委書記、董事長任亞光指出，北京市12345企業(yè)服務(wù)熱線也是為企業(yè)紓困的一個渠道和平臺，應(yīng)該加強宣傳，讓更多企業(yè)知道可通過此渠道反映面臨的問題。

　　對此，北京市市民熱線服務(wù)中心研究室負(fù)責(zé)人王玥稱，作為國務(wù)院的一個信息直報點，會將企業(yè)反映的問題進行梳理、研究，集中向上級反映、匯報，看能否從政策層面上推動防疫等政策的優(yōu)化和調(diào)整。

　　此外，北京企聯(lián)還與北京市市民熱線服務(wù)中心探討建立一個信息交流渠道的可行性，以便為企業(yè)能夠更多渠道地反映問題創(chuàng)造條件。

　　新京報貝殼財經(jīng)記者 閻俠 王真真