中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)12月26日訊 2022年12月23日，荷蘭皇家菲仕蘭參加“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2022婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)年會(huì)”，并邀請(qǐng)婦幼營(yíng)養(yǎng)專家曾果教授就《母乳成分在嬰幼兒多重聯(lián)合免疫中的作用和機(jī)制》做專題報(bào)告，詳細(xì)闡述了母乳中多種免疫營(yíng)養(yǎng)成分，包括乳鐵蛋白、乳脂和低聚糖在嬰幼兒免疫發(fā)育、成熟和調(diào)節(jié)中發(fā)揮的重要作用，并指出嬰幼兒配方奶粉應(yīng)盡可能接近母乳的營(yíng)養(yǎng)成分，以滿足嬰幼兒免疫營(yíng)養(yǎng)發(fā)育需求。

　　此次會(huì)議由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主辦、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院承辦。為更好地促進(jìn)與婦幼人群營(yíng)養(yǎng)健康有關(guān)的跨專業(yè)、跨學(xué)科、跨崗位交流，本次會(huì)議以“學(xué)術(shù)支撐，科普前行”為宗旨，聚焦“婦幼人群的膳食與營(yíng)養(yǎng)”主題，針對(duì)婦幼人群健康生活方式與飲食理念、良好飲食風(fēng)尚以及營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)開展了學(xué)術(shù)講座與圓桌討論。

　　在當(dāng)下的疫情防控新階段，嬰幼兒免疫健康成為關(guān)注熱點(diǎn)。免疫系統(tǒng)作為人類抵御疾病的關(guān)鍵防線，分為先天性免疫和后天性(獲得性)免疫。嬰幼兒免疫系統(tǒng)的建立是一個(gè)從無到有的過程，因自身免疫功能尚未發(fā)育健全，在細(xì)菌、病毒等多重病原體影響下容易遭受外部感染，而母乳中含有的生物活性成分可以提供健康的胃腸道黏膜刺激，影響腸道微生物組成，并可以通過母乳生物活性物質(zhì)促進(jìn)嬰幼兒免疫系統(tǒng)發(fā)育1。

　　母乳中富含豐富的乳鐵蛋白，是調(diào)節(jié)嬰幼兒免疫功能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)《2022乳鐵蛋白臨床應(yīng)用中國(guó)專家共識(shí)》顯示，乳鐵蛋白可降低嬰幼兒和兒童呼吸道疾病和胃腸道疾病發(fā)生率，縮短疾病的持續(xù)時(shí)間。同時(shí)乳鐵蛋白具有調(diào)節(jié)免疫功能與細(xì)胞增殖分化功能2，并可激活被感染的腸上皮細(xì)胞的凋亡3。此外母乳中的天然乳脂也含有較多免疫因子，對(duì)嬰幼兒免疫發(fā)育與腸道健康起著“加固”作用。除母乳外，全脂牛乳中的脂肪也屬于天然乳脂，當(dāng)母乳不足時(shí)，選用添加全脂牛乳且乳脂含量較高的嬰幼兒配方奶粉成為了優(yōu)先備選。

　　會(huì)上，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員曾果教授以《母乳成分在嬰幼兒多重聯(lián)合免疫中的作用及機(jī)制》為主題展開了分享。她表示，嬰幼兒蛋白質(zhì)能量不足會(huì)造成免疫力低下和感染風(fēng)險(xiǎn)增加，而母乳中的乳鐵蛋白能夠競(jìng)爭(zhēng)有害細(xì)菌生長(zhǎng)所需的鐵，有效抑制有害菌生長(zhǎng)，對(duì)嬰幼兒腸道和呼吸系統(tǒng)健康裨益較大。其次乳脂是母乳中多重營(yíng)養(yǎng)之一，包含乳磷脂、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、短鏈脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中乳磷脂可以改變嬰幼兒胃腸道細(xì)菌和微生物活性，促進(jìn)腸道形態(tài)和免疫代謝功能發(fā)育，降低腹瀉等感染概率。由于牛乳乳脂與人乳乳脂構(gòu)成類似，因此添加乳脂和乳鐵蛋白組合的嬰幼兒配方奶粉，可通過多重機(jī)制增強(qiáng)嬰幼兒免疫力，降低感染、過敏性疾病等發(fā)生概率。

　　健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。會(huì)上，多位專家提及要重視母乳喂養(yǎng)，當(dāng)母乳不足時(shí)，應(yīng)選擇盡可能接近母乳成分的嬰幼兒配方奶粉，全方位滿足嬰幼兒免疫發(fā)育需求。

　　母乳成分研究也是菲仕蘭關(guān)注的重點(diǎn)。一直以來，菲仕蘭致力于探索母乳中的珍貴營(yíng)養(yǎng)成分，并積極與學(xué)術(shù)組織進(jìn)行創(chuàng)新合作。目前，菲仕蘭全球有600多位研發(fā)人員，其中位于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的創(chuàng)新中心有400多位科學(xué)家。并且，菲仕蘭也是全球最早的乳鐵蛋白生產(chǎn)商之一，是全球唯一同時(shí)擁有GOS和HMO的生產(chǎn)商，已擁有長(zhǎng)達(dá)75年在生命早期營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專業(yè)沉淀，在營(yíng)養(yǎng)成分研究方面具有強(qiáng)大的實(shí)力和底蘊(yùn)。進(jìn)入中國(guó)以來，菲仕蘭積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研“金三角”合作模式在中國(guó)的運(yùn)用。12月5日，菲仕蘭還支持舉辦了由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2022乳鐵蛋白與免疫力專家研討會(huì)”，共同探討乳鐵蛋白在免疫力方面的更多臨床作用。