譚浩俊

　　近日，“剩菜盲盒”開始在部分城市悄然興起。原價100多元的壽司、30多元的中式面點熟食、20多元的咖啡等，均可以原價的1/3甚至1/4價格買到，這吸引了不少年輕人“蹲點”搶購。

　　所謂“剩菜盲盒”，就是臨近過期食品的代名詞，而非真正的“盲盒”食品。商家之所以愿意以“剩菜盲盒”的方式銷售商品，就是因為這些商品臨近保質(zhì)期，再不銷售出去就只能扔掉，與其扔掉，不如低價銷售。有商家也表示，通過“剩菜盲盒”銷售的商品，每單至少虧損10元。不過，從目前的實際情況來看，參與“剩菜盲盒”銷售活動的大多是小微商家。這些商家一方面市場影響力不大，銷售能力不強(qiáng)，很容易囤積一些即將過期的商品；另一方面，由于自身承受市場風(fēng)險的能力不夠，為了最大程度抵消過期商品對企業(yè)經(jīng)營帶來的負(fù)面影響，只能選擇通過銷售“剩菜盲盒”的方式減少經(jīng)濟(jì)損失。

　　正是因為“剩菜盲盒”銷售的大多是臨期食品，因此食品的質(zhì)量安全是否能夠得到保障也就成了消費(fèi)者最為關(guān)注的方面。此外，一旦“剩菜盲盒”的銷售狀況好，也可能會出現(xiàn)無良商家通過以次充好、以劣充優(yōu)的方式銷售食品的情況，損害消費(fèi)者利益，甚至帶來嚴(yán)重的食品安全隱患。

　　以“剩菜盲盒”的方式銷售臨期商品，客觀而言可以有效減少食品浪費(fèi)，提高食品的使用效率。如果“剩菜盲盒”在食品領(lǐng)域做得好，還可以擴(kuò)大到其他領(lǐng)域，減少其他領(lǐng)域臨期商品的浪費(fèi)情況，從而提高整個消費(fèi)領(lǐng)域商品的使用效率。關(guān)鍵在于，不管是食品還是其他商品，質(zhì)量和安全都是第一位的。食品安全大如天。任何食品，也包括其他商品，如果沒有安全作為保證，都必須“一票否決”，必須對其進(jìn)行堅決糾正、堅決治理和堅決處罰。

　　這也意味著，雖然“剩菜盲盒”剛剛起步，愿意加入到“剩菜盲盒”銷售行列的商家還不是很多，但是，食品安全工作卻不能滯后，不能等到問題發(fā)生了再采取措施。相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)提前介入、及時跟進(jìn)，出臺相關(guān)的監(jiān)管措施，避免食品安全問題發(fā)生。只有把問題和風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，才能最大程度減少問題的危害性。所以，市場監(jiān)管部門必須及早介入，制定相關(guān)的政策與規(guī)范，幫助“剩菜盲盒”這種新興業(yè)態(tài)能夠健康、有序、規(guī)范發(fā)展。即便“剩菜盲盒”沒有成為市場主流，也要確保這一新興業(yè)態(tài)能夠?qū)?jié)約糧食、減少浪費(fèi)發(fā)揮積極作用的同時，不發(fā)生質(zhì)量安全等方面的問題。

　　除市場監(jiān)管部門之外，行業(yè)協(xié)會也要積極發(fā)揮作用，建立有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對“剩菜盲盒”提出規(guī)范性要求。對參加“剩菜盲盒”銷售的商家，行業(yè)協(xié)會需要給予明確的行業(yè)指導(dǎo)和責(zé)任界定，落實好食品安全責(zé)任，確保食品質(zhì)量不降、品質(zhì)不降、安全度不降。相關(guān)平臺則要對入駐商家把好關(guān)，尤其是對發(fā)生過食品安全問題的商家要嚴(yán)格把關(guān)，確保入駐商家有良好的職業(yè)道德和社會責(zé)任心。

　　消費(fèi)者也要擦亮眼睛，不要只看價格，也要看所購商品的保質(zhì)期，切不要食用過期食品。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織也要緊隨新消費(fèi)、新時尚、新風(fēng)尚，及時了解“剩菜盲盒”銷售情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠在第一時間維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。