12月19日，天色微明，山東省壽光市洛城街道的東華蔬菜專業(yè)合作社工作間內，已是一片忙碌景象。工人們“全副武裝”，做好保暖措施，投入緊張的分揀、包裝中。合作社負責人龐東介紹，番茄、大黃瓜、小黃瓜(水果黃瓜)、辣椒是這個季節(jié)的主供產品，目前日均銷售量100噸左右，每天要發(fā)出5輛到6輛半掛車?！皟晒?jié)”臨近，今年的“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)？在菜鄉(xiāng)壽光，每個鎮(zhèn)街，每個合作社，每棟大棚里，處處皆有回答。

　　前期菜價走低

　　今年入冬以來，部分蔬菜價格創(chuàng)下新低。居民在享受到便宜蔬菜的同時，也不禁心生疑惑，今年蔬菜為何賣不上價？

　　據(jù)了解，今年秋冬之際，葉菜曾有一段低價期。原因是北方部分產區(qū)遭遇惡劣天氣，導致原有蔬菜受損，菜農緊急補種了一大批葉菜，這批葉菜集中上市，直接拉低了菜價。此外，種植面積擴大使得蔬菜供應格外充足，導致部分蔬菜品種出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，如白菜、大蔥等。隨著市場需求擴大，不良因素減少，菜價也逐步回升，但菜農仍需要注意市場風險。值得注意的是，近段時間消費需求旺盛，蔬菜交易量不斷增加，經銷商加大了供應量，蔬菜種類、數(shù)量都持續(xù)增加，完全可以滿足終端消費者的需求。

　　“近期蔬菜價格變化主要還是受蔬菜供需結構變化影響。”業(yè)內人士分析，今年白菜等蔬菜價格走低主要由以下幾個因素導致：一是蔬菜整體供應量增加。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，山東全省蔬菜面積1662.1萬畝、同比增長2.2%，總產量6271.8萬噸、增長3.4%。二是前期氣溫偏高導致蔬菜易爛。10月以來，我國大部分地區(qū)的氣溫持續(xù)偏高，氣溫高加上銷售速度慢均提高了產地蔬菜腐壞變質的發(fā)生概率，導致價格低迷。

　　專家分析認為，短期內部分蔬菜品種在市場上供大于求的局面很難改變，預計短期蔬菜價格指數(shù)大幅上漲的可能性不大。長期看，伴隨近期天氣轉冷，特別是北方地區(qū)出現(xiàn)降雪，蔬菜價格會出現(xiàn)小幅回升。

　　近期交易繁忙

　　壽光紀臺鎮(zhèn)令欣果蔬專業(yè)合作社內，隨著市場需求增多，蔬菜交易進入高峰期。合作社負責人孟令欣介紹：“隨著北方氣溫走低，北方露天蔬菜的生產、銷售都進入尾期，設施蔬菜供應總量不斷增加。南方產區(qū)蔬菜也集中上市，成為市場主流之一?！眽酃庾鳛槭卟私灰孜锪髦行模氨辈四线\”與“南菜北運”這兩大蔬菜市場供需時段在這里交匯。

　　12月18日，壽光蔬菜價格定基指數(shù)為124.08點，較此前一周上漲12.8個百分點，預計未來蔬菜價格指數(shù)仍有上漲可能，這意味著整個市場交易將更加繁忙。

　　在紀臺鎮(zhèn)的昌寬蔬菜合作社門口，從外地來運菜的大車絡繹不絕，寒潮并沒有降低這里蔬菜的銷售熱度?！艾F(xiàn)在物流運輸很便利，從早上8點到現(xiàn)在，我們已經銷售了7萬多斤長茄?，F(xiàn)在是大棚菜的銷售旺季，一公斤茄子可以賣到4.1元，預計接下來價格還會走高?！焙献魃缲撠熑死畈龑捳f。

　　在壽光文家街道一處蔬菜交易市場，菜商張波常年在這里經銷芹菜、菠菜等葉菜。由于終端需求上漲，葉菜的交易量不斷增加。“葉菜類指數(shù)近期上漲了不少，菠菜、茼蒿、油菜等價格都上漲明顯，其他葉菜也處在高價位?！睆埐ㄕf。

　　合力應對寒潮

　　近期寒潮來襲，北方蔬菜產區(qū)遭遇了降溫降雪。每當這時，“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)就成為消費者關注的話題，而壽光用實際行動告訴人們——“菜籃子”穩(wěn)。

　　據(jù)壽光市農業(yè)農村局局長王立新介紹，針對雨雪天氣，壽光制定了應急預案，下發(fā)了技術指導意見，派出專家指導菜農強化大棚設施管理，加強技術措施，確保蔬菜生產穩(wěn)定。壽光第七代冬暖式蔬菜大棚本身保溫能力強，盡管降溫幅度比較大，但棚內溫度總體穩(wěn)定，蔬菜產量總體可控。據(jù)了解，除依托國家級大市場外，壽光還組織遍布蔬菜生產重點村的1600處合作社和蔬菜購銷處，通過線上銷售、平價購銷、商超對接等方式，全力保障蔬菜運得出、銷得好，每天向全國穩(wěn)定供應地產蔬菜8000余噸，實現(xiàn)了日產日銷。

　　12月18日，壽光市最低氣溫降至零下7攝氏度，在壽光市瑞航家庭農場里，平日里本該早上8點鐘啟動的大棚卷簾機直到上午10點才徐徐開啟。連日的降溫和雨雪天氣，讓設施蔬菜的管理面臨挑戰(zhàn)，為此蔬菜專家深入田間地頭，察看農作物生長情況，指導農戶科學應對寒潮降溫。壽光市農業(yè)農村局高級農藝師李光聚說：“這次極寒天氣過程比較長，下一階段還有可能遭遇冷空氣。今天來到棚內跟菜農交流如何提高溫度，預防病害以及提高作物產量?！?/p>

　　在壽光各鎮(zhèn)街，幫菜農賣菜的合作社是銷售的基本單元。壽光及周邊縣市乃至周邊各省的蔬菜，都可以通過壽光的合作社銷售到全國各地，甚至走向世界各地。近年來，壽光通過不斷加強專業(yè)合作社的統(tǒng)一管理，加強信息共享，為農產品進入市場提供更好的橋梁和紐帶，提升產銷對接針對性、精準性、有效性，確?！安嘶@子”流動端和消費端暢通無阻。

　　每年寒潮，壽光各部門都會各自發(fā)揮職能，共同助力大棚果蔬等農作物穩(wěn)產越冬，全力守護好群眾的“菜籃子”。雨雪天氣，大棚卷簾機、補光燈等電器設備使用頻繁，對農業(yè)設施供電提出了更高要求。國網(wǎng)壽光市供電公司孫家集供電所安全員王志剛介紹：“公司對壽光的供電線路、配電臺區(qū)等農業(yè)配電設施進行了隱患排查，確保電力用戶能夠用上安全電、放心電?！睘楸ＷC棚區(qū)消防安全，壽光市消防部門也進行了例行巡查，對棚區(qū)消防設備進行檢查和維護，將安全隱患及時消除。

　　王金虎（來源：經濟日報）

　　王金虎