推動建設(shè)節(jié)約型社會
推動建設(shè)節(jié)約型社會(讓老百姓過上更好的日子)
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
習(xí)近平總書記多次就厲行節(jié)約、反對浪費作出重要指示,強調(diào)“制止餐飲浪費是一項長期任務(wù),要堅持不懈抓下去,推動建設(shè)節(jié)約型社會”,要求“倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式”“反對奢侈浪費和過度消費,深入開展‘光盤’等糧食節(jié)約行動”。
過去一年,各地各部門采取一系列有力舉措,堅決整治“舌尖上的浪費”突出問題,積極開展“光盤行動”,倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式,推動厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。
代表委員表示,節(jié)約糧食、反對浪費,關(guān)乎保障糧食安全,關(guān)系弘揚文明風(fēng)尚,有助于推動建設(shè)節(jié)約型社會。新時代新征程,要繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動,推動生產(chǎn)方式和生活方式綠色低碳轉(zhuǎn)型,助力經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑
糧食安全是“國之大者”,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。2023年,我國糧食總產(chǎn)量達(dá)1.39萬億斤,連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,人均糧食占有量超過490公斤。
代表委員認(rèn)為,我國糧食生產(chǎn)連年豐收,但糧食中長期供求緊平衡的格局沒有改變,確保國家糧食安全,要在增產(chǎn)和減損兩端同時發(fā)力。
節(jié)糧減損也是增產(chǎn)。中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)代表認(rèn)為,保障糧食安全,要大力推動節(jié)約糧食、反對浪費,耕好節(jié)糧減損這塊“無形良田”。
全國政協(xié)常委、甘肅省政協(xié)副主席尚勛武說:“繼續(xù)抓好糧食節(jié)約工作、堅決反對餐飲浪費,從量的擴張轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高,從簡單擴張需求轉(zhuǎn)向?qū)崿F(xiàn)供需動態(tài)平衡,有利于推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展?!?/p>
節(jié)約糧食、反對浪費,有助于促進(jìn)綠色低碳發(fā)展。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員李寶聚委員認(rèn)為,相比于增產(chǎn)措施,節(jié)約糧食措施不僅節(jié)省了耕地和水資源,又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境,具有明顯的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益,進(jìn)而能促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展。
節(jié)約糧食、反對浪費,有助于踐行社會主義核心價值觀。中國烹飪協(xié)會副會長、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民代表說:“節(jié)糧減損是引領(lǐng)社會風(fēng)尚的重要抓手,對傳承中華民族的勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德具有重要意義,對踐行社會主義核心價值觀具有重要導(dǎo)向作用?!?/p>
持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動,推進(jìn)全鏈條節(jié)糧減損
《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2023》顯示,到2035年,若我國糧食收獲、儲藏、加工和消費環(huán)節(jié)損失率分別降低1至3個百分點,可減少三大主糧損失約1100億斤。
代表委員表示,要持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動,推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損,健全常態(tài)化、長效化工作機制。
河南省開封市市長李湘豫代表說:“推進(jìn)全鏈條節(jié)糧減損,要統(tǒng)籌做好糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費等各環(huán)節(jié)工作,每個環(huán)節(jié)都要有具體抓手,推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈形成合力,營造厲行節(jié)約、反對浪費的良好社會氛圍。”
李寶聚委員認(rèn)為,生產(chǎn)環(huán)節(jié)要從“耕、種、管、收”全流程著手,集成推廣良田良種良機良法,全面提升農(nóng)業(yè)抵御風(fēng)險的能力,確保糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。研究表明,玉米種子經(jīng)過新煙堿類農(nóng)藥處理后,能夠有效預(yù)防病蟲害,挽回20%至60%的產(chǎn)量損失。李寶聚委員建議,加大種子處理科技創(chuàng)新力度,助力糧食增產(chǎn)和減損。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部測算,在收獲環(huán)節(jié),“三夏”期間全國小麥機收減損1個百分點,可挽回25億斤糧食,相當(dāng)于增加300萬畝面積的產(chǎn)量。
黑龍江省佳木斯市樺南縣鴻源水稻專業(yè)合作社理事長孫斌代表說,東北霜凍期長,掌握準(zhǔn)確適當(dāng)?shù)氖斋@時間,就能避免玉米因霜凍后籽粒和秸稈的急劇脫水,降低糧食減產(chǎn)風(fēng)險。建議補齊東北地區(qū)糧食收獲機械化短板,大力促進(jìn)節(jié)本增效、提質(zhì)減損。
流通、存儲環(huán)節(jié)減損空間不小。貴州省遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系教授邱寧宏代表建議,開發(fā)運輸專用車、散糧物流裝具等技術(shù)裝備,減少運輸裝卸中的受潮、灑漏、霉變、污染等損耗。
重慶市彭水苗族土家族自治縣潤溪鄉(xiāng)櫻桃井村黨支部書記、村委會主任王海霞代表說,要根據(jù)實際,支持引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲糧,加強技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù),開展不同規(guī)模農(nóng)戶儲糧裝具選型及示范應(yīng)用,最大程度降低損耗。
陳衛(wèi)代表建議,加大加工環(huán)節(jié)減損力度,推動糧食從“過度加工”向“適度加工”“合理加工”轉(zhuǎn)變,提高成品糧出品率,同時利用精米加工后剩余的邊角料,生產(chǎn)稻米油、麥芽糖、蛋白肽等高附加值產(chǎn)品,實現(xiàn)節(jié)糧增效。
倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式
代表委員表示,要以綠色發(fā)展理念為指引,以健康生活為目標(biāo),建立長效機制,采取有效措施,堅決制止餐飲浪費行為,倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式。
建立長效機制,把杜絕餐飲浪費落到實處。馬利民代表介紹,目前不少蘭州拉面門店推行“面量可大可小,顧客自由選擇”的做法,部分牛肉面館小菜也可隨量自取,建議餐飲行業(yè)積極推廣“小份菜”“半份菜”,引導(dǎo)科學(xué)點菜、剩菜打包,將文明用餐的倡導(dǎo)落到實處。集中供餐單位要針對自助餐、學(xué)校食堂、單位食堂等不同場景,明確制止餐飲浪費行為的具體舉措,進(jìn)一步壓實餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任。
提升科學(xué)管理水平。安徽省市場監(jiān)管局黨組書記、局長韓永生代表說,要持續(xù)推進(jìn)制止浪費的制度建設(shè),推動形成簡約適度、綠色低碳的生活方式。安徽出臺了《節(jié)約餐飲經(jīng)營管理規(guī)范》《綠色餐廳管理要求》等地方標(biāo)準(zhǔn),為制止餐飲浪費提供了標(biāo)準(zhǔn)支撐和保障。
加大對外賣新業(yè)態(tài)的監(jiān)督。韓永生代表說,針對消費者反映比較多的“滿減湊單”現(xiàn)象,相關(guān)部門要推動外賣平臺企業(yè)優(yōu)化促銷機制,督促頭部企業(yè)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、優(yōu)化餐品信息展示、強化全流程消費提醒等方面加強對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的引導(dǎo),推動建立防范外賣食品浪費的機制。
杜絕餐飲浪費需要全民共同參與。王海霞代表建議,從每一個家庭抓起,從娃娃抓起,從身邊事抓起,加大宣傳力度,讓浪費可恥、節(jié)約為榮的觀念走進(jìn)人們心間。
代表委員表示,要持續(xù)深化節(jié)糧減損,加大宣傳教育力度,建立反對浪費的長效機制,從觀念上強化節(jié)約意識,持續(xù)推動生活方式和消費模式向勤儉節(jié)約、綠色低碳、文明健康轉(zhuǎn)變,為推動建設(shè)節(jié)約型社會貢獻(xiàn)更大的力量。
(本報記者李蕊、李卓爾、蘇濱、鄧劍洋參與采寫)
林麗鸝 常 欽 羅珊珊 王 亮
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