中新網(wǎng)萬寧12月11日電(韋香惠)上世紀(jì)50年代,歸國華僑在海南興隆成立了新中國第一家咖啡廠,并把技藝傳承到現(xiàn)在,在當(dāng)?shù)匦纬瑟?dú)特的咖啡文化。12月10日,“江山如畫”網(wǎng)上主題宣傳活動(dòng)(海南)采訪團(tuán)來到萬寧興隆正大咖啡產(chǎn)業(yè)園。
圖為采訪團(tuán)一行參觀咖啡工廠。 曹淼欣 攝
興隆地處熱帶和亞熱帶交界處,興隆咖啡屬于中粒種羅布斯塔品系,主要產(chǎn)自興隆周邊1000平方公里的富硒土地,綠原酸含量僅次于牙買加的藍(lán)山咖啡,位居世界第二。
興隆咖啡保留了咖啡的原香原味,香濃滑口、風(fēng)味獨(dú)特,咖啡豆富含咖啡因、還原糖、鋅等,有抗衰老等功效。
興隆咖啡的獨(dú)特之處還在于其特殊的加工工藝,華僑在世代探索中形成了一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖,這樣咖啡飲用時(shí)即使不加糖和奶,味道依舊醇厚,沖泡出的咖啡滿屋飄香,色香味俱全,被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。
實(shí)際上,興隆咖啡的興起與發(fā)展離不開勤勞智慧的歸國僑民。20世紀(jì)50年代,歸國僑民在各級(jí)僑務(wù)干部帶領(lǐng)下,來到興隆安家落戶。興隆先后安置了來自21個(gè)國家和地區(qū)的歸國華僑1萬多人。
圖為興隆咖啡。 曹淼欣 攝
1952年興隆集體農(nóng)莊成立,其中的“綜合農(nóng)副產(chǎn)品加工作坊”開始種植咖啡,廠址位于太陽河西岸,這也是興隆華僑農(nóng)場咖啡廠的前身,亦是新中國成立后的第一家咖啡廠。在此期間,興隆咖啡不斷受到重視與矚目,直到1987年,此時(shí)歷經(jīng)35年發(fā)展的興隆咖啡第一品牌“太陽河”商標(biāo)注冊成功。
20世紀(jì)90年代,“海南省興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”正式運(yùn)營,開展咖啡生產(chǎn)加工銷售工作。隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大與業(yè)務(wù)的升級(jí),2006年咖啡廠遷至興隆華僑農(nóng)場興梅大道,并開展各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
2020年,正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司全面接手“興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”及其旗下品牌“太陽河”。通過對(duì)原廠歷時(shí)8個(gè)月的升級(jí)改造,于2022年7月建成投產(chǎn),并正式更名為“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”。
如今,咖啡是興隆人難以割舍的日常生活必需品。每天早上,興隆大部分人上班前必到咖啡店里點(diǎn)“一盅兩件”(即一盅咖啡、兩件糕點(diǎn)),匆匆吃過后才趕去上班。
正大集團(tuán)興隆咖啡工廠財(cái)務(wù)總監(jiān)鄭子民向采訪團(tuán)介紹,興隆作為一個(gè)只有四五萬人口的華僑農(nóng)場,有大大小小的咖啡館將近200家。當(dāng)?shù)氐睦习傩諏?duì)咖啡非常喜愛,每天都會(huì)飲用一到兩杯的咖啡,一年人均消費(fèi)量可以達(dá)到兩三百杯。
“這里的老百姓早餐、中餐、下午茶都會(huì)去喝一點(diǎn)咖啡,咖啡配油條已經(jīng)作為他們的一種生活方式?!编嵶用裾f,在一些早餐店、下午茶店,一杯咖啡甚至只在五塊錢左右,已經(jīng)走進(jìn)了老百姓的日常生活里面。(完)
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