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京城深夜食堂持續(xù)回溫 “大排長龍”的景象又回來了

發(fā)布時間:2022-07-14 15:00:00來源: 人民網(wǎng)-北京頻道

  盛夏夜晚,霓虹閃爍間,三五好友重聚,或高舉酒杯一同暢飲,或圍著熱辣的火鍋談天說地......隨著氣溫的持續(xù)走高,北京的夜間經(jīng)濟(jì)也在不斷升溫。近日,記者來到京西時尚消費(fèi)地標(biāo)華熙LIVE·五棵松,走訪了部分餐飲商戶,發(fā)現(xiàn)“大排長龍”的景象又回來了。

  雖是工作日傍晚,剛過6點,華熙LIVE·五棵松的街區(qū)上人已熙熙攘攘,要想嘗嘗網(wǎng)紅餐廳,已經(jīng)需要拿號等位了。順著香味一路走,一家裝潢極具重慶吊腳樓特色的火鍋店十分引人注目,成了夜景打卡地,飄香的麻辣味也勾起了不少食客的“饞蟲”。

  夏日炎炎,熱辣的火鍋才最對“胃”。小宋與幾位好友相約這家名為鍋說的重慶老火鍋,特意選在外擺桌,在室外“開涮”。小宋一手擦去額頭上的汗,一手夾起毛肚伸向鍋中?!耙木褪沁@種火辣辣的,又渾身冒汗的感覺,很爽!”

  小宋表示,選在工作日下班后與老友相約,是因為周末排隊的人太多,想吃上這口不容易。鍋說重慶老火鍋五棵松店店長尚博康告訴記者:“上個周末,大概過了晚上5點就開始等位了,一直持續(xù)到了晚上11點左右,都是爆滿的狀態(tài),基本最少要等上一個小時?!?/p>

  這番景象與兩個月前相比,形成了鮮明的反差。5月1日,正值小長假,北京因疫情原因暫停了餐飲堂食服務(wù),讓即將到來的餐飲旺季重回“寒冬”?!皶和L檬称陂g,我們也嘗試做了做外賣,但平均一天只有5-6單,實在做不下去?!鄙胁┛嫡f,“好在現(xiàn)在人氣兒又回來了?!?/p>

  為吸引更多客流,在6月6日北京恢復(fù)堂食后,鍋說重慶老火鍋推出了會員每日下午4點前和晚上9點后菜品6.8折的優(yōu)惠?!巴瞥鰞?yōu)惠后,現(xiàn)在中午和夜間這兩個時段的客流都出現(xiàn)了比較明顯的增長,有時臨近打烊了,店里還有不少顧客?!鄙胁┛当硎?,隨著暑期的到來,門店還將推出更多活動。

  除了火鍋店,一家名為“京A Taproom”的美式精釀啤酒餐吧也熱鬧十足。美式工業(yè)風(fēng)的裝潢極具格調(diào),炸雞配啤酒的組合也頗有人氣?!斑@里的氛圍我很喜歡,小吃和啤酒也很對我的胃口,來這里能夠忘掉那些煩惱和壓力?!崩钆吭诠ぷ髁艘惶熘螅s了朋友一起來這家餐吧放松心情。

  “這家店是京西地區(qū)首店,原本計劃是5月15日開業(yè),但受疫情影響,不得不推遲到6月底才開業(yè)?!本〢 Taproom五棵松店店長陳維說,“開業(yè)半個月來,客流已經(jīng)達(dá)到了之前的預(yù)期。周末基本叫號要到200多號?!彼榻B,周末的營業(yè)時間到凌晨3點,0點之后的上座率也有八九成左右。

  疫情對線下經(jīng)營產(chǎn)生了一定影響,但并未打亂該品牌在京的發(fā)展步伐。據(jù)了解,為應(yīng)對疫情帶來的影響,京A Taproom積極拓展線上渠道,推出了外賣優(yōu)惠活動,還上新了面向“打工人”的“干飯人套餐”。據(jù)陳維透露,該品牌位于熱門商圈合生匯的北京第九家門店也即將開業(yè)。

  記者走訪發(fā)現(xiàn),相比剛剛恢復(fù)堂食的時候,各家餐廳的上座率都有明顯的提升。街區(qū)中也有一些商戶正在緊鑼密鼓地進(jìn)行裝修,即將上新。據(jù)介紹,主打東南亞料理與現(xiàn)制酒飲的餐酒吧零嶼、擁有創(chuàng)意涮菜和甜品的重慶火鍋店楠火鍋等特色店鋪即將與消費(fèi)者見面。

  除了這些“叫座”的餐飲美食外,記者在街區(qū)上看到,穿著?;晟馈⑼浦岸舜蟾堋弊孕熊嚨膹?fù)古國潮商人正在與小朋友互動,售賣雪糕。華熙LIVE·五棵松相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為了更好地促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì),在每天晚間新增了魔術(shù)師、氣球師、古風(fēng)游商等互動售賣。此外,在每周五、六、日三天的晚間,還將進(jìn)行三場全商業(yè)街區(qū)快閃舞蹈表演,也讓京西的夜晚熱鬧非凡。

(責(zé)編: 李文治)

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