“三個(gè)酒杯之間的擺放距離要在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)；酒杯與主盤(pán)之間要有一定角度才美觀……”迎賓館六號(hào)樓一樓嘉賓廳內(nèi)，評(píng)委老師正在認(rèn)真地用專(zhuān)業(yè)工具精準(zhǔn)測(cè)量著餐桌上餐具的擺放位置。

　　這一幕發(fā)生在5月8日舉行的迎達(dá)沃斯論壇接待飯店服務(wù)技能展示大賽上。此次大賽持續(xù)一天時(shí)間，共設(shè)置前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)和西餐宴會(huì)擺臺(tái)四個(gè)項(xiàng)目，重點(diǎn)考核選手現(xiàn)場(chǎng)技能操作、外語(yǔ)水平和應(yīng)急知識(shí)掌握等情況。

　　今年35歲、來(lái)自萬(wàn)麗天津賓館的吳峰峰，參加的項(xiàng)目是西餐宴會(huì)擺臺(tái)，一系列標(biāo)準(zhǔn)熟練的操作，讓她贏得了專(zhuān)家評(píng)委的一致好評(píng)。吳峰峰說(shuō)，因?yàn)榇饲坝羞^(guò)參加重要接待服務(wù)的經(jīng)歷，這次參加比賽并不十分緊張，但迎達(dá)沃斯論壇接待標(biāo)準(zhǔn)高，這段時(shí)間，她一直都在認(rèn)真?zhèn)滟?，不敢懈怠?/p>

　　據(jù)悉，包括吳峰峰在內(nèi)，參加展示大賽的25名選手，主要來(lái)自天津7家飯店，前期他們和吳峰峰一樣，都經(jīng)過(guò)了飯店內(nèi)部層層選拔和考核。

　　“一天比賽看下來(lái)，我能感知到每一位參賽選手的努力和用心，他們都在全力以赴，用專(zhuān)業(yè)和敬業(yè)展示著天津飯店服務(wù)者的熱情?！弊鳛闃I(yè)內(nèi)專(zhuān)家，來(lái)自水晶宮飯店的陳紅衛(wèi)是此次展示大賽評(píng)委之一。他說(shuō)，在2023年天津夏季達(dá)沃斯論壇召開(kāi)之前舉辦這樣一場(chǎng)展示比賽，非常有意義，不僅加強(qiáng)了各接待飯店之間的交流，也進(jìn)一步規(guī)范了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，“相信我們一定能把最好的接待服務(wù)奉獻(xiàn)給中外嘉賓?！?/p>

　　迎達(dá)沃斯論壇接待飯店服務(wù)技能展示大賽由天津市文化和旅游局主辦。市文化和旅游局市場(chǎng)管理處副處長(zhǎng)徐進(jìn)告訴記者，之所以舉辦這樣一場(chǎng)展示比賽，就是想促進(jìn)全市旅游飯店員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的整體提升，為來(lái)津的論壇代表、中外賓客提供優(yōu)質(zhì)、滿(mǎn)意的服務(wù)，展示天津良好的城市形象。同時(shí)，也將以此次大賽為契機(jī),廣泛開(kāi)展崗位練兵和業(yè)務(wù)培訓(xùn),促進(jìn)本市旅游飯店服務(wù)水平再上新臺(tái)階。（記者 張清）