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　　水消費(fèi)呈持續(xù)升級態(tài)勢

　　“客制化”帶動新增長

　　劉沛祺

　　水是生命之源，在人類生產(chǎn)生活中扮演著極為重要的角色。當(dāng)下，隨著居民生活水平持續(xù)提高，水消費(fèi)范圍日漸拓展、功能逐漸細(xì)分，需求結(jié)構(gòu)不斷變化，升級趨勢越發(fā)明顯。其中，“客制化”已成為整個水行業(yè)快速發(fā)展的驅(qū)動力。

　　在水飲產(chǎn)品方面，相當(dāng)一部分商品的名字變得更長了，產(chǎn)品名稱傳遞的信息更豐富了。例如，以5升裝、10升裝等命名的商品，滿足了不同消費(fèi)場景下對水飲容量的不同需求；以無糖、果味等命名的商品，滿足了消費(fèi)者對新口味的多重需求；以礦物質(zhì)、電解質(zhì)等命名的商品，滿足了對不同水質(zhì)的需求……豐富的選擇體現(xiàn)了水飲產(chǎn)品細(xì)分化的發(fā)展態(tài)勢和消費(fèi)持續(xù)升級的趨勢。

　　同時，以冰川水、電解質(zhì)水和礦物質(zhì)水等為代表的高端水飲產(chǎn)品銷量明顯增長，表明消費(fèi)者在滿足基本生理需求的同時，更加關(guān)注飲水健康。相關(guān)企業(yè)可以關(guān)注這類細(xì)分需求，生產(chǎn)和研發(fā)更多類型的健康水飲產(chǎn)品，搶先占領(lǐng)中高端水飲市場。

　　與水飲產(chǎn)品發(fā)展趨同，面對消費(fèi)者精細(xì)化的需求，凈水產(chǎn)品正向著細(xì)分化、組合化迭代升級。從需求側(cè)來看，消費(fèi)者不再把凈水看作一個單獨(dú)的商品品類或功能，而是要求與各類生活場景結(jié)合起來，并加入制熱、制冷、變頻等功能，從而滿足不同需求組合。對此，相關(guān)企業(yè)應(yīng)以商品評價和用戶期待為藍(lán)本，根據(jù)不同使用場景，研發(fā)功能更多、適應(yīng)性更強(qiáng)、更加智能化的凈水產(chǎn)品。

　　在節(jié)水產(chǎn)品方面，“客制化”也是相關(guān)產(chǎn)品銷量快速增長的“撒手锏”。數(shù)據(jù)顯示，圍繞具體生產(chǎn)生活場景研發(fā)設(shè)計的產(chǎn)品更受青睞，在產(chǎn)品迭代過程中，商家更為重視消費(fèi)者反饋的意見建議。

　　此外，從消費(fèi)群體看，雖然26歲至35歲年輕人群的水飲產(chǎn)品、節(jié)水產(chǎn)品和凈水產(chǎn)品線上消費(fèi)比重最大，但46歲以上中老年人群的年均消費(fèi)增長率更高。也就是說，這一部分人群有更大的消費(fèi)潛力可以挖掘，商家應(yīng)更加重視對該群體的產(chǎn)品認(rèn)知培育，不斷拓展產(chǎn)品維度。

　　總體來看，水飲、凈水和節(jié)水三大商品類型的增長點(diǎn)目前主要集中在商品功能細(xì)分上。未來各相關(guān)企業(yè)應(yīng)努力把各類產(chǎn)品與消費(fèi)者需求更好結(jié)合起來，研發(fā)針對不同場景的“客制化”商品，促進(jìn)行業(yè)更快發(fā)展。

　　(作者系京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院研究員)