北京市商務(wù)局日前發(fā)布新版《餐飲行業(yè)新冠疫情防控指引》和《外賣人員新冠疫情防控指引》，提出對(duì)外賣人員劃片分區(qū)域管理，實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)由相對(duì)固定的外賣人員接單配送。同時(shí)要求餐廳嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)店顧客健康狀況，餐廳入口應(yīng)設(shè)置專人負(fù)責(zé)，提倡預(yù)約就餐、叫號(hào)等候、非接觸式點(diǎn)餐結(jié)賬，就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩。

　　隨著恢復(fù)堂食，餐廳要嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)店顧客健康狀況。《指引》表示，餐廳入口應(yīng)設(shè)置專人負(fù)責(zé)查驗(yàn)，確保每名進(jìn)店顧客測(cè)溫、掃碼、規(guī)范佩戴口罩，體溫正常、北京健康寶狀態(tài)“未見(jiàn)異常”、持72小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明人員方可進(jìn)入餐廳，有京外中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史人員不得進(jìn)入餐廳用餐。對(duì)于不使用或不會(huì)操作智能手機(jī)的顧客，可采取憑有效身份證登記、他人代查健康碼、出示符合要求的核酸陰性證明等替代措施。

　　同時(shí)，嚴(yán)格控制人流密度。店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)要避免人員聚集，提示顧客保持社交距離，規(guī)范佩戴口罩。保持合理就餐間距，提倡隔位就座。提倡預(yù)約就餐、叫號(hào)等候、非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬，就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩。

　　公共環(huán)境方面，餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施或提供免洗手消毒劑。公用洗手間每日清潔消毒不少于3次，門把手、水龍頭等顧客接觸較多部位，至少每?jī)尚r(shí)消毒一次。每次翻臺(tái)后對(duì)餐桌進(jìn)行清潔和消毒。

　　《指引》要求，建立外賣人員分級(jí)管理機(jī)制，對(duì)服務(wù)封控區(qū)、管控區(qū)等中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的外賣人員，采取“白名單”管理機(jī)制，實(shí)行每天1次核酸檢測(cè)、1次抗原檢測(cè)；對(duì)其他外賣人員實(shí)行每天1次核酸檢測(cè)。同時(shí)，建立外賣人員備案機(jī)制，企業(yè)要將外賣人員作為重點(diǎn)人群向市商務(wù)局備案。對(duì)未納入備案管理的人員及健康碼、核酸檢測(cè)、抗原檢測(cè)不符合要求及未完成疫苗接種的外賣人員，企業(yè)不得派單。

　　《指引》提出，對(duì)外賣人員劃片分區(qū)域管理。企業(yè)要充分利用技術(shù)手段，劃定若干配送區(qū)域范圍，實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)由相對(duì)固定的外賣人員接單配送。企業(yè)應(yīng)將超出日常劃定配送區(qū)域范圍進(jìn)行配送的外賣人員納入“白名單”管理。外賣人員活動(dòng)范圍原則上不超出“居住地—工作地—配送區(qū)域”。外賣人員應(yīng)采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”配送服務(wù)，切實(shí)減少配送工作以外的活動(dòng)，自覺(jué)做到不聚會(huì)、不串門、不扎堆，同時(shí)在外出提供服務(wù)時(shí)必須佩戴N95（或KN95）口罩，進(jìn)一步降低疫情感染或傳播風(fēng)險(xiǎn)。

　　《指引》表示，推廣應(yīng)用無(wú)接觸式配送模式。外賣人員可通過(guò)將餐品放至小區(qū)內(nèi)智能取餐柜、單元樓內(nèi)存放點(diǎn)或居民家門口等方式，實(shí)行無(wú)接觸配送。服務(wù)封控區(qū)、管控區(qū)的外賣人員必須采取無(wú)接觸配送。企業(yè)應(yīng)實(shí)時(shí)掌握外賣人員軌跡、接觸人員等活動(dòng)信息，通過(guò)騎手端APP或車輛定位系統(tǒng)與其保持實(shí)時(shí)同步，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，可第一時(shí)間調(diào)取信息進(jìn)行回溯排查。