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稻香村零號(hào)店開節(jié)氣新店

發(fā)布時(shí)間:2023-03-24 08:46:00來(lái)源: 北京日?qǐng)?bào)

  在位于朝外附近的北京稻香村零號(hào)店新店內(nèi),顧客在充滿古都元素的紅墻金瓦前打卡留影。 本報(bào)記者 武亦彬攝

  火遍社交平臺(tái)的“網(wǎng)紅”老字號(hào)北京稻香村零號(hào)店要開新店了。24日,以二十四節(jié)氣為主題的新零號(hào)店“廿四節(jié)氣館”正式開業(yè),預(yù)計(jì)將緩解東四零號(hào)店首店的排隊(duì)狀況。

  這家新店位于朝外市場(chǎng)街,新穎別致的風(fēng)格已經(jīng)吸引周邊市民前來(lái)探店。走進(jìn)店內(nèi),天花板上一整片深藍(lán)色的星空?qǐng)D熒光閃爍。透過(guò)木質(zhì)的復(fù)古窗框,動(dòng)畫演繹的春季節(jié)氣生動(dòng)活潑。旁邊一座小石橋模型成了熱門“打卡”點(diǎn),店里還貼心地為市民游客備好了糖葫蘆、風(fēng)車、撥浪鼓等頗具京味兒特色的拍照小道具。

  再向前走,鑲嵌在紅色墻面上的展示櫥窗里,木制糕點(diǎn)模具上也演繹著生動(dòng)的春季圖景,立春負(fù)冰而上的小魚、驚蟄桃花簇?fù)淼狞S鸝,展示出相應(yīng)節(jié)氣的物候特點(diǎn)。

  新店的點(diǎn)心同樣是手工制作現(xiàn)烤現(xiàn)賣,除了延續(xù)零號(hào)店人氣頗高的爆漿牛舌、眉毛肉餃等特色糕點(diǎn)外,還新增了炸制糕點(diǎn)。傳統(tǒng)一品燒餅推陳出新,將濃香棗泥包裹進(jìn)芝麻外皮;包裹著酥脆糕點(diǎn)皮的蒜腸透出濃濃的京味兒特色;春夏季應(yīng)景兒的玉蘭酥和荷花酥則隨著現(xiàn)場(chǎng)炸制逐漸綻放。透過(guò)明亮的操作間,消費(fèi)者可以一窺傳統(tǒng)手作中式糕點(diǎn)的精妙。

(責(zé)編:郭爽)

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