人參“變身”記

　　經(jīng)歷了一整個夏天的雨水滋潤，長白山深處形似“胖娃娃”的人參“悠哉”生長，在一聲聲放山人的吆喝中，它們即將迎來日后的華麗“變身”。

長白山人參漿果。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　連日來，“參把頭”孫良珠帶著徒弟在叢林深處“放山”——“放山”是長白山地區(qū)對進山采挖野生人參這一行當?shù)姆Q謂，如今，這種古老的采參習俗已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“參把頭”孫良珠在林中“放山”，按習俗找到人參后應高喊“棒槌”。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　“棒槌!”喊著口號，選定“觀山景”，備足“索寶繩”，仔細觀察人參長勢……“今年，長白山風調(diào)雨順，人參長勢很好?！睂O良珠望著眼前“五匹葉”上碩大嬌艷的人參花預測。

長白山森林中，適宜人參生長的環(huán)境。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　長白山地區(qū)是我國最主要的人參產(chǎn)區(qū)。就是在這樣的緯度帶、這樣的坡度上，特定的樹木密度導致的光照度下，人參“舒適”生長。2023年，吉林收獲人參3.4萬噸。

　　從“百草之王”不如草

　　到“林海參香”優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

　　近期，長白山地區(qū)進入旅游高峰期，位于長白山山腳下產(chǎn)參大縣撫松的一家家人參專營店也迎來了銷售旺季。

　　“這個柜臺里展示的是15年以上的林下參，每一棵都有‘長白山人參品牌’認證，放心購買就好了?！碧焓s人參專營店經(jīng)理陳強從小跟著父輩種參做人參買賣，面對著往來的商客他總是笑呵呵，“如今，人參產(chǎn)業(yè)勢頭正猛，價格也不錯，小小的人參讓我們參商奔向了小康?！?/p>

　　2023年，吉林省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值首次突破700億元大關(guān)，同比增長10.3%。

長白山林下參。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　雖然現(xiàn)在“價格不錯”，然而素有“百草之王”美譽的人參，卻曾在其主產(chǎn)區(qū)淪落成了“蘿卜價”。

　　為啥“蘿卜價”？“當年，各家各戶自產(chǎn)自銷，盲目擴大種植面積，大量使用高殘留的農(nóng)藥、化肥，最后產(chǎn)量不僅沒上去，質(zhì)量還下來了。”陳強說，“因各項指標不符合藥廠收購標準，辛苦種出的人參，只能賣出‘蘿卜價’?！?/p>

　　守著好資源不能沒有好收入。這樣的窘境，在吉林省實施“長白山人參振興”工程后有了明顯改觀。

　　“政府組建了一個長白山人參種植聯(lián)盟，后來就有專家找上門說：‘你想要提高人參品質(zhì)和產(chǎn)量，就必須標準化種植。咋樣種得好，我們教你。’”當時陳強將信將疑，“我種了30多年的參，他們經(jīng)驗能有我豐富？”

　　后來，陳強還真心服口服了。

　　“聯(lián)盟給我們提供了全過程技術(shù)指導，咋樣正確上綠肥，怎么防凍調(diào)溫調(diào)光，讓咱這老‘參把式’接觸到了新技術(shù)?！比缃?，陳強不再害怕農(nóng)藥檢測——人參有了質(zhì)量保障，價格也逐漸走高了。

位于撫松縣的人參良種繁育示范區(qū)。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　從種參到賣參，陳強忙得不亦樂乎?！啊粎⒁淮a’追溯平臺上線、打擊假冒偽劣行為、頂格處罰，政府采取的一系列措施規(guī)范市場秩序，讓我們參農(nóng)更能沉下心來，踏踏實實做生意?！标悘妼ξ磥砣藚⒌膬r與質(zhì)充滿信心。

　　從背井離鄉(xiāng)背包賣

　　到一家市場左右全球參價

　　清晨，位于撫松縣萬良鎮(zhèn)的長白山人參市場，商客已是摩肩接踵。

萬良鎮(zhèn)的長白山人參市場。撫松縣委宣傳部供圖。

　　長白山人參市場經(jīng)理張國紅一邊巡視著市場的環(huán)境一邊介紹：“鮮參嬌貴，溫度一高就容易干，保品相，需要趁早賣。但園參不一樣，參農(nóng)們大多白天起參，交易往往集中在下午，晚上甚至會更熱鬧?！?/p>

　　在交易旺季，長白山人參市場每天交易人數(shù)超5萬人次，年人參交易量超4萬噸，年交易量占全國人參交易量的80%左右，年交易額達80億元?！昂敛豢鋸埖卣f，長白山人參市場可以左右全球參價?！睆垏t顯得十分自豪。

　　張國紅說：“最早賣參，鄉(xiāng)親們得背著蛇皮袋，全國各地跑，去年的買家今年未必能找得到，人參能不能賣得好，也全憑運氣。”

　　背井離鄉(xiāng)跑零售，形成不了市場機制。于是，鎮(zhèn)上的參把頭帶頭在參農(nóng)多、交通便利的萬良鎮(zhèn)集中開市，逐漸形成人參交易集散地。

長白山人參。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　2005年，長白山人參市場由政府主導選址異地擴建。如今，在1.68萬平方米的交易大廳里，200多種人參產(chǎn)品走出大山“見世面”，遠銷新加坡、日本、韓國等30多個國家和地區(qū)。

　　“幾年來，長白山人參市場陸續(xù)引入了質(zhì)量檢測、報價中心、大數(shù)據(jù)中心及多媒體信息中心，讓老市場逐漸跟上需求的新變化?！睆垏t介紹，今年，投資2.4億元打造的人參特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)工業(yè)園已完工。未來，這里將打造成集倉儲、加工、銷售、研發(fā)、檢測及中小企業(yè)孵化為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展集群。

　　小小的萬良，大大的市場。張國紅說，目前萬良鎮(zhèn)約有80%的人口從事人參行業(yè)，市場與業(yè)內(nèi)人士的集聚作用，讓參農(nóng)背井離鄉(xiāng)背包賣參成為歷史。

　　從長年“困”在酒壇里

　　到“面”目一新向全球

　　在不少吉林人的記憶中，家里總有一個泡著人參的玻璃酒壇，酒壇里滿是參須的人參“張牙舞爪”，散發(fā)著濃郁的酒糟香，只有逢年過節(jié)時，長輩才舍得倒出一點，品味這佳釀。

　　而今天，人參正以另一種方式面向世人。

　　“經(jīng)過多年的開發(fā)和研究，人參已不再是單一的藥用植物，其有效成分經(jīng)過加工后可以應用到更多領(lǐng)域，人參護膚品就是典型代表?！奔质≈嗅t(yī)藥科學院主任藥師陳英紅說。

　　在撫松中草集人參小院，利用人參皂苷、多糖、肽類與揮發(fā)油等活性成分研發(fā)的人參化妝品暢銷世界各地?！拔覀円蜒邪l(fā)出150多種人參護膚產(chǎn)品，在全國開設了1500多家專賣店，市場反響很好。”撫松中草集參業(yè)有限公司負責人鄭祖朋說。

　　在集安益盛藥業(yè)股份有限公司，倉儲庫里的一箱箱人參護膚品在機械的操控下打包裝箱?！拔覀儗⑷藚⒒ā⒐?、葉、莖、根中的不同有效成分研制成不同功效的護膚品，實現(xiàn)了人參的全株開發(fā)利用?！痹摴径麻L張益勝表示，目前已研發(fā)出包括潔面、美白、祛痘、除螨、彩妝等600余款產(chǎn)品，2023年實現(xiàn)產(chǎn)值2.72億元。

集安益盛藥業(yè)的化妝品倉儲庫。人民網(wǎng)記者 李洋攝

　　除了護膚品，吉林還通過精深加工開發(fā)生產(chǎn)了人參食品、藥品、保健品、生物制品等多個系列的1000多種產(chǎn)品。

　　“我們將長白山人參和長白山蜂蜜融到一起，味道好，還易攜帶，隨時隨地可食用?！奔蛛墓壬锕こ逃邢挢熑喂矩撠熑俗跇鋫ソ榻B，這種采用生物酶解專利技術(shù)提取小分子低聚肽做成的粉劑和含片食品及藥品，在推出市場后反響很好，“撕開包裝袋，將人參含片放入口中，蜂蜜的甘甜讓味本微苦的人參唇齒留香。”

　　做大做強長白山人參產(chǎn)業(yè)，離不開科技的支撐。當前，吉林正通過延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，加快人參多領(lǐng)域多元化開發(fā)利用，持續(xù)提高人參產(chǎn)業(yè)效益和產(chǎn)品附加值，努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　“要舉全省之力，從源頭抓起，引導行業(yè)自律，更好培育維護人參品牌，真正把長白山人參這塊‘金字招牌’越擦越亮?！奔质≈饕撠熗颈硎?。

　　漫山遍野的小紅果，底下睡著“金娃娃”。初秋時節(jié)，人參正在長白山華麗蛻變。