快檢試劑盒4小時內(nèi)檢出諾如病毒

　　目前已經(jīng)在張家口賽區(qū)對供餐食品開展常規(guī)檢驗

　　本報訊(記者 王斌)秋冬季節(jié)是我國諾如病毒食源性疾病暴發(fā)的高發(fā)期。北京青年報記者了解到，我國最新研制的“諾如病毒快檢試劑盒”已經(jīng)在張家口賽區(qū)對供餐食品開展常規(guī)檢驗。在北京冬奧會期間，使用該試劑盒30分鐘內(nèi)即可完成可疑人群糞便、肛拭子和嘔吐物樣本的檢測，4小時內(nèi)完成多個食品樣本的高通量檢測，確保冬奧賽時食品安全。

　　諾如病毒快檢試劑盒項目負責人、國家食品安全風險評估中心研究員徐進介紹，諾如病毒主要通過食物和飲用水傳播，引起患者的急性胃腸炎，所有年齡段的人群都有可能被諾如病毒感染，而且可能被多次感染。引起的疾病暴發(fā)場所主要在幼兒園、學校、游輪、養(yǎng)老院等封閉或者半封閉場所，大型體育賽事活動也經(jīng)常出現(xiàn)諾如病毒食源性疾病暴發(fā)事件。鑒于此，北京冬奧會非常關注諾如病毒的快速檢測與應急處置，快速準確地識別可疑食品也是北京冬奧會重點關注的食品安全問題。

　　由國家食品安全風險評估中心承擔的“冬奧會食品供應鏈有害因子智能化快篩技術和預測預警技術研究”項目，聯(lián)合中國疾病預防控制中心、北京市科學技術研究院、天津科技大學、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、北京勤邦生物技術有限公司等10家團隊單位，目前已成功研制出具有國際水平的“諾如病毒快檢試劑盒”。徐進介紹，該試劑盒不需要復雜的儀器設備，非常適合現(xiàn)場的檢測，檢測結果準確性符合國家標準。

　　同時，該試劑盒在30分鐘內(nèi)可完成對可疑人群糞便、肛拭子和嘔吐物樣本，4小時內(nèi)完成多個食品樣本的高通量檢測，與食品安全國家標準的12小時檢驗周期相比，時間大大縮短，滿足了食品安全突發(fā)事件的快速、準確識別可疑食品的要求?！皧W運會這種國際大型賽事活動對食品安全的要求非常高，尤其是病原微生物污染食品導致的風險具有不確定性，因此需要快速準確地識別可疑食品，及時進行風險預警?！毙爝M說。

　　此外，團隊的另外兩項國內(nèi)首創(chuàng)成果——椰毒假單胞菌核酸檢測試劑盒、米酵菌酸膠體金快檢試劑盒，已在北京冬奧會三個賽區(qū)的相關食品檢驗中進行示范應用，均達到快速準確的檢測要求。其中，椰毒假單胞菌核酸檢測試劑盒可在一小時內(nèi)檢測出木耳及薯類制品等食品中椰毒假單胞菌污染，無需配套儀器，結果肉眼判讀，操作方便，適合現(xiàn)場應用。

　　據(jù)介紹，椰毒假單胞菌的代謝產(chǎn)物“米酵菌酸”對人的致死性非常高，且沒有合適的解毒藥物，因此實時快速監(jiān)控食品中可能存在的米酵菌酸非常重要。米酵菌酸膠體金試紙條可用于發(fā)酵制品、淀粉類等食品中米酵菌酸污染現(xiàn)場快速檢測，使用該試紙檢測時間縮短至15分鐘之內(nèi)，而且無需配套設備，現(xiàn)場操作方便快捷。

　　“得益于科技部的‘科技冬奧’專項項目，使我們在食品安全檢測技術上不斷進步，可以對食品安全突發(fā)事件做出快速響應。今后，我們將爭取更多科技部項目的支持，繼續(xù)研發(fā)新發(fā)和未知食品病原微生物識別技術，把科研成果應用到祖國的大地上，為解決區(qū)域性重大衛(wèi)生健康問題提供關鍵技術支撐?！毙爝M表示。