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西藏拉薩市舉辦手沖咖啡大賽

發(fā)布時間:2021-01-06 09:23:00來源: 西藏商報


比賽現(xiàn)場。張雪芳 攝

  近日,第六屆ABrC百城大戰(zhàn)愛好者手沖咖啡大賽在拉薩市第三極眾創(chuàng)空間開賽,來自拉薩市的11名咖啡愛好者、從業(yè)人員齊聚一堂,同臺競技。據(jù)悉,此次咖啡手沖大賽分為城市賽和全國總決賽兩個階段,拉薩賽區(qū)的總冠軍將有機(jī)會參與全國總決賽。

  記者了解到,此次比賽所有階段都是用指定的咖啡豆沖煮,每組比賽由三位選手組成,通過抽簽分組進(jìn)行PK。之后,由指定評審和觀眾評審最終評出冠、亞、季軍各一名。比賽現(xiàn)場,在限定的5分鐘時長內(nèi),選手們一一疊好濾紙,放入濾杯中注水貼合,磨豆、倒粉、注水,最終把過濾液倒入杯中供評委進(jìn)行評定。

  比賽過程中,咖啡豆的研磨、沖泡等過程環(huán)環(huán)相扣,掌握好比賽節(jié)奏成了選手們的首要問題。選手次仁邊宗作為一名咖啡愛好者,今年第一次參加該類大賽,通過咖啡,她不僅進(jìn)入到了一個全新領(lǐng)域,還認(rèn)識了一群志同道合的朋友,更豐富了自己的精神生活。

  此次手沖咖啡大賽作為西藏首次引進(jìn)的全國性大賽,面向咖啡愛好者和咖啡從業(yè)者提供競技平臺,旨在鼓勵廣大咖啡愛好者進(jìn)行咖啡文化交流,促進(jìn)推廣全民手沖咖啡。

(責(zé)編: 李雨潼)

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