近年來，為積極打造有機牦牛凈土牧場品牌，著力解決牦牛產(chǎn)業(yè)鏈上下游問題，有效帶動貧困群眾脫貧增收致富。西藏牦牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也在不斷完善，原種場、擴繁場、規(guī)模養(yǎng)殖場和全國有機牦牛養(yǎng)殖基地建設(shè)力度不斷加大，人工飼草料基地規(guī)模不斷增加，牲畜棚圈等配套設(shè)施不斷改善，種質(zhì)資源保護研究也取得了喜人成績。近日，記者從自治區(qū)綠色食品辦公室了解到，2021年西藏牦牛存欄506.63萬頭，2022年西藏牦牛存欄532.28萬頭。

　　加大當(dāng)雄有機牦牛影響力

　　創(chuàng)建全國有機牦牛養(yǎng)殖基地

　　畜牧業(yè)是西藏地區(qū)支柱性產(chǎn)業(yè)，目前主要有牦牛、藏香豬、藏雞和藏系綿羊等特色產(chǎn)業(yè)，西藏地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展主要以牦牛產(chǎn)業(yè)為主，資源豐富，類群多樣。據(jù)自治區(qū)綠色食品辦公室黨支部書記、副主任、推廣研究員席永士介紹，目前共有娘亞牦牛、嘉黎牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、類烏齊牦牛、彭波牦牛、隆子牦牛和工布江達牦牛等11個地方類群，從認證產(chǎn)品種類看，牦牛肉產(chǎn)品達18個，豐富的牦牛類群奠定了牦牛產(chǎn)業(yè)在西藏畜牧業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢地位，且牦牛在西藏地區(qū)分布面廣，存欄基數(shù)大，出欄數(shù)可以得到有效保障。

　　當(dāng)雄牦牛肉質(zhì)緊實鮮紅，其具有高蛋白、低脂肪特性，富含鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)元素，其營養(yǎng)價值極為豐富。2022年，當(dāng)雄縣牦牛存欄31.44萬頭，牛乳產(chǎn)量17342.83噸，草場認證面積達120萬畝。類烏齊牦牛存欄164426頭，已有三家企業(yè)通過有機認證?！跋乱徊?，當(dāng)雄縣通過牦牛有機生產(chǎn)認證建設(shè)項目，對全縣范圍12家養(yǎng)殖合作社和家庭牧場辦理有機牦牛認證和品牌宣傳，加大當(dāng)雄有機牦牛和有‘身份證’有機牦牛肉品牌影響力?！碑?dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人說。

　　推出有“身份證”的牦牛

　　高科技選育出類烏齊優(yōu)質(zhì)牦牛肉

　　近年來，當(dāng)雄縣以發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，家庭牧場為運作平臺，以“有身份證”的牦牛肉為品牌的產(chǎn)業(yè)鏈為依托，積極探索平臺企業(yè)+合作社+牧戶模式高效養(yǎng)殖技術(shù)。2022年自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳會同自治區(qū)財政廳撥付了250萬元資金，用于當(dāng)雄縣全國有機牦?；亟ㄔO(shè)，當(dāng)雄縣全力打造“極凈當(dāng)雄”區(qū)域公共品牌，組建國有企業(yè)，推出納木錯有“身份證”的牦牛肉。

　　2021年12月，類烏齊縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“全國牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”稱號，牦牛肉加工方面已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。類烏齊縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人洛桑多吉介紹，類烏齊縣以“類烏齊牦牛”品牌主打高端產(chǎn)品，目前已形成高、中、低三個品系，并實施“種子工程”為重點，依靠科技，著力調(diào)整優(yōu)化畜種畜群結(jié)構(gòu)，通過高科技的選育嫁接，選育出品質(zhì)高的“康巴類烏齊牦?！逼贩N。2020年“類烏齊牦?！背晒ι陥鬄閲业乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，2022年西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在類烏齊縣實施了“類烏齊牦牛地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護工程項目”，項目的實施為培優(yōu)區(qū)域特色品種、建設(shè)核心生產(chǎn)基地、推進全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、打造區(qū)域特色品種和特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極作用，同時“類烏齊牦?！边z傳資源被國家畜禽遺傳資源委員會鑒定審定通過，被認定是寶貴的基因庫，并在重慶北碚區(qū)籌劃建設(shè)牦牛主題餐廳，展銷、促進類烏齊牦牛肉直接走進其他省市市場。

　　有機牦牛帶動經(jīng)濟發(fā)展

　　解決建檔立卡戶就業(yè)困難

　　記者了解到，2018年3月，當(dāng)雄縣成立凈土牧場并投入運營，目前為止，已向當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)郭慶村分紅100余萬元、支付收購款900余萬元，草場流轉(zhuǎn)費78萬元。凈土牧場每年以高于市場價格每斤3-5元的價格，在全縣范圍內(nèi)收購牦牛1200余頭，每頭牦牛增收1500元。凈土牧場按照《當(dāng)雄縣精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金管理辦法（試行）》的要求，當(dāng)雄縣脫貧攻堅指揮部與企業(yè)簽訂分紅協(xié)議，按照每人每年不少于700元的分紅機制，帶動878人就業(yè)。在拉薩市設(shè)立有“身份證”牦牛體驗店2家、昆山設(shè)立“西藏味道”牦牛肉體驗店、拉薩市設(shè)立2家“當(dāng)家藏”牦牛肉面館、設(shè)立牦牛城市會客廳2家，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)人數(shù)400余人次。

　　洛桑多吉介紹，類烏齊縣以藏家牦牛股份有限公司為依托，采取“公司+基地+合作社+養(yǎng)殖大戶”的經(jīng)營模式，開展訂單式生產(chǎn)。產(chǎn)業(yè)扶貧項目累計分紅資金達到98.75萬元，人均分紅實現(xiàn)5808.82元，間接帶動2400多戶牦牛養(yǎng)殖戶，其中建檔立卡戶720多戶，帶動長期就業(yè)43人，其中建檔立卡戶3人，人均每月增收2500元。在昌都市以飛地經(jīng)濟模式打造以牦牛肉為主題的休閑餐飲產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)43人，帶動分紅588戶，戶均分紅1250元。同時，在穩(wěn)定就業(yè)方面與人社局合作，提升本地員工勞動技能，穩(wěn)定就業(yè)人員持續(xù)在崗。

　　隨著人民生活水平不斷提高，人們更加注重綠色消費，西藏地區(qū)的牦牛肉綠色無污染，滿足消費者的要求。“獨特的高原牦牛肉有廣闊的市場前景，西藏地區(qū)的部分牦牛肉已經(jīng)銷售至許多高檔餐飲市場，隨著越來越多的牦牛肉產(chǎn)品通過有機認證后，市場認可度也越來越高。在全國綠色有機博覽會、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品專展等眾多展銷會上，以牦牛頭為原料的產(chǎn)品，榮獲眾多獎項，得到一致好評，而作為西藏特產(chǎn)的牦牛肉備受游客青睞，市場需求將不斷加大。”席永士說。