據(jù)美國財經(jīng)媒體《市場觀察》網(wǎng)站9日報道，在過去一年，全美蛋價飆漲超過5成以上，讓許多消費者陷入忙亂。但由于在9日的復(fù)活節(jié)中，制作彩蛋和尋找彩蛋是過節(jié)重要習(xí)俗，一些民眾已改用土豆制作復(fù)活節(jié)彩蛋。

　　代表約2000名土豆種植者的營銷組織“美國土豆協(xié)會”在一份新聞稿中說，“2023年將是復(fù)活節(jié)的土豆年”。最新消費者物價指數(shù)報告顯示，2月全美蛋價比去年同期飆漲55.4%，土豆價格同期僅漲13.5%。更為要緊的是，根據(jù)美國零售聯(lián)合會的數(shù)據(jù)，因高通脹等因素作用，預(yù)計今年復(fù)活節(jié)美國人均花費192.01美元（約合人民幣1320元），將創(chuàng)歷史新高。

　　“美國土豆協(xié)會”表示土豆和雞蛋一樣，可用來染色和彩繪，帶來各種樂趣。行銷總監(jiān)斯坦（Marisa Stein）說，采用土豆作為復(fù)活節(jié)裝飾品的主意，其實來自消費者本身，該協(xié)會見到有消費者這么做，就跟上這股潮流。