中國(guó)西藏網(wǎng) > 旅游

拉薩街頭的“薩巴”,你吃過嗎?

邊珍 發(fā)布時(shí)間:2018-04-25 11:15:00來源: 西藏商報(bào)

“這是什么呀?是西藏的草藥嗎?怎么用呢?”在街頭,記者看到幾名游客正駐足詢問賣貨的阿佳。阿佳不懂漢語(yǔ),解釋不太清楚,只是對(duì)游客說,“這是‘薩巴’”,但這并沒有解除游客心中的疑惑。

每年這個(gè)時(shí)候,街上就會(huì)開始售賣“薩巴”,阿佳告訴記者,“薩巴”是剛采出來的,才在拉薩賣了三天,一年只生長(zhǎng)一次。“我老家是林周縣彭波的,這一小麻袋是我花三天時(shí)間在山上挖到的。”說著,阿佳就把自己因挖“薩巴”而受傷的手給另一個(gè)售賣“薩巴”的阿佳看。雖然阿佳們?cè)诓赏跁r(shí)戴了手套,但難免會(huì)有劃傷。

記者了解到,“薩巴”在漢語(yǔ)里稱為蕁麻,俗稱藿麻。古稱毛藐或蕁草。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“蕁麻,蕁音尋”。又說:“蕁麻又稱毛藪。蕁字本作藪。杜子美有除藪草詩(shī),是也”。陜南山民有稱“蜇人草”的,草原牧民則叫它“咬人草”。蕁麻草的外形和蒿子、灰條有幾分相像,但色澤卻鮮艷亮麗許多。蕁麻草株高一般在50到100厘米左右,莖桿直立,有鈍鈍的棱角,疏疏的螫毛。它的葉子形狀與大麻相似,邊緣有大型粗鋸齒。

研究表明,蕁麻科植物之所以能蜇人,是植物體上的一種表皮毛在作怪,這種毛端部尖銳如刺,上半部分中間是空腔,基部是由許多細(xì)胞組成的腺體。平時(shí)基部腺體分泌的蟻酸等對(duì)人和動(dòng)物有較強(qiáng)的刺激作用,這種腺體充滿了毛端上部的空腔。人和動(dòng)物一旦觸及,刺毛尖端便斷裂,放出蟻酸,刺激皮膚產(chǎn)生痛癢的感覺。如果你不幸被蕁麻所蟄,可以馬上用肥皂水沖洗就可緩解。蕁麻的莖和葉,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素及各種微量的磷、鎂、鐵、鋅、錳、硅、硫、鈣、鈉、鉆、銅和鈦等元素。可食用也可以用來涼拌、湯菜、烤菜、蕁麻汁、飲料和調(diào)料等。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,在拉薩,“薩巴”可以和肉熬湯一起喝,可以排毒,但是有高血壓的患者不宜喝。

(責(zé)編: 李文治)

版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國(guó)西藏網(wǎng)”或“中國(guó)西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國(guó)西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。

喜德县| 正镶白旗| 阳山县| 利津县| 翁源县| 文化| 延长县| 隆安县| 南溪县| 嘉峪关市| 镇宁| 澳门| 兴宁市| 仁化县| 顺平县| 长宁县| 海城市| 明光市| 寿宁县| 嵊泗县| 东平县| 诸暨市| 宁国市| 镇江市| 宜兰市| 嘉峪关市| 大姚县| 绍兴市| 巧家县| 大名县| 大兴区| 万全县| 黎城县| 讷河市| 嘉义市| 尉氏县| 府谷县| 灵武市| 杭锦后旗| 明光市|