每到六七月份，就會(huì)有一些阿佳背著背簍或雙肩包出現(xiàn)在拉薩街頭，背簍里面裝滿了一種尾端呈紅色、前段呈綠色的長(zhǎng)條狀植物，這就是拉薩市民夏季常吃的解暑食品“酸溜溜”。

據(jù)悉，“酸溜溜”生長(zhǎng)在海拔4200-4600米的山坡草地附近。它高30-70厘米，根部直徑2-3厘米，喜陰涼、干燥氣候，耐寒性強(qiáng)，宜在土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤中生長(zhǎng)，生命力很強(qiáng)。

每年這個(gè)時(shí)間，就能在拉薩街頭見(jiàn)到“酸溜溜”。在一家小賣部門口，捆好的“酸溜溜”整齊地?cái)[放著，這是巴桑的應(yīng)季小買賣。巴桑是堆龍德慶區(qū)羊達(dá)鄉(xiāng)通嘎村的村民，每年都會(huì)到拉薩市區(qū)里賣“酸溜溜”。她的旁邊還放著一個(gè)很大的雙肩包，里面也放滿了“酸溜溜”。 “一捆有4個(gè)，每捆賣5塊錢，這么熱的天，吃一個(gè)可以解暑?！卑蜕Ｐχf(shuō)。

“酸溜溜”有多種吃法，可以剝皮直接吃，也可以蘸著白糖吃，除了這兩種吃法，還可以直接剝皮，從中間切開(kāi)、放進(jìn)開(kāi)水里、再加點(diǎn)糖，就可以做成飲料直接飲用，味道也還不錯(cuò)?！八崃锪铩辈粌H解暑，還解乏，炎熱的天氣里，犯困是許多人的“通病”，而“酸溜溜”就可以很好幫你提神醒腦。

德吉一口氣買了5捆“酸溜溜”，她說(shuō)自己后天要乘坐長(zhǎng)途車出差，“酸溜溜”可以有效緩解暈車帶來(lái)的惡心感，所以專程過(guò)來(lái)買。她還告訴記者：將“酸溜溜”剝皮，放入塑料瓶?jī)?nèi)，再放進(jìn)冰箱，坐車前吃一點(diǎn)就不會(huì)暈車了。而且“酸溜溜”還能緩解食欲不振。

“酸溜溜”的采摘是從每年5月中旬開(kāi)始到6月下旬左右。這段時(shí)間里，巴桑和村里的其他婦女就要開(kāi)始忙碌了，她們天不亮就出門，爬到高山上去摘“酸溜溜”?！八崃锪铩遍L(zhǎng)在峭壁上，婦女們兩兩一組，一個(gè)人系繩子下去，將摘下的“酸溜溜”裝在編織袋里，另一個(gè)留在山頂，將編織袋拉上去，“酸溜溜”就是在這樣的密切配合下采摘而來(lái)的。

購(gòu)買“酸溜溜”的大部分都是本地人，但現(xiàn)在也有少數(shù)游客甚至外國(guó)人也會(huì)過(guò)來(lái)買一捆“酸溜溜”，體驗(yàn)下當(dāng)?shù)靥赜械慕馐钚×闶?。在這兒提醒各位，“酸溜溜”雖好消暑，但也不宜多吃。

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