“小時(shí)候的印象中，長(zhǎng)汀的山是光禿禿的，沒(méi)想到現(xiàn)在又能散養(yǎng)河田雞了?！焙犹镲w雞（長(zhǎng)?。┺r(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的雞苗孵化裝置前，技術(shù)員鐘炳榮說(shuō)道。

　　福建長(zhǎng)汀傳統(tǒng)特產(chǎn)河田雞，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。車間里，裝著19萬(wàn)枚雞蛋的10臺(tái)雞苗孵化設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)。一旁，工人們忙著分選雛雞、注射疫苗、裝箱發(fā)貨。這里每年培育300萬(wàn)羽河田雞雞苗，在長(zhǎng)汀全縣范圍供不應(yīng)求。

　　鐘炳榮自小就跟著家人養(yǎng)雞，可那時(shí)候的山頭幾乎看不到綠色，夏日里太陽(yáng)直曬，“記得家里散養(yǎng)的雞，有幾只被曬死在了地上。”

　　福建龍巖市長(zhǎng)汀縣，曾是我國(guó)南方水土流失最嚴(yán)重的區(qū)域之一。本世紀(jì)初新一輪治理工程啟動(dòng)以來(lái)，全縣水土流失面積由2000年的105.66萬(wàn)畝減少到2019年的34.4萬(wàn)畝，水土流失率降至7.4%。

　　鐘炳榮如今已是河田雞的育種專家。兩年前，他所在的河田飛雞公司選在長(zhǎng)汀河田鎮(zhèn)南塅村，建成現(xiàn)代化的河田雞祖代種雞保種繁殖基地?！爸苓吷搅譃楹犹镫u養(yǎng)殖提供了棲息地?！辩姳s說(shuō)，“養(yǎng)殖基地之所以選在這里，看中的就是滿山覆綠的好環(huán)境?！?/p>

　　河田鎮(zhèn)蘆竹村村民藍(lán)曉紅，也親歷了荒山披綠的巨變。2006年起，她承包山地養(yǎng)殖河田雞。要養(yǎng)雞，先種樹(shù)，人拉樹(shù)苗，肩挑溪水，樹(shù)一棵一棵栽，綠一寸一寸長(zhǎng)。7000多株桂花、1000多株紅豆杉、300多株羅漢松和500多株紅葉石楠陸續(xù)在紅土里扎根。

　　人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。如今，藍(lán)曉紅創(chuàng)辦的秀綠養(yǎng)殖合作社，每年產(chǎn)出雞苗150萬(wàn)羽，年利潤(rùn)近百萬(wàn)元。

　　做大做強(qiáng)河田雞產(chǎn)業(yè)，已是長(zhǎng)汀縣干部、群眾的共識(shí)。從育種、養(yǎng)殖到加工，河田雞產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)。

　　鹵鍋中泡足6小時(shí)后撈出，經(jīng)傳送帶穿過(guò)真空包裝機(jī)，鋁箔“加身”鎖住鮮味——這些真空包裝的河田雞熟食廣受市場(chǎng)青睞。包裝紙盒上，紅色字體格外醒目——“綠水青山就是金山銀山”。

　　“有了好生態(tài)，就有好產(chǎn)品?！遍L(zhǎng)汀縣城店頭街，黃彬銘的五德廚藝坊生意紅火。土生土長(zhǎng)的他與河田雞打了幾十年交道，近年來(lái)研制的新菜品從線下走到線上，暢銷全國(guó)。

　　河田鎮(zhèn)綠之夢(mèng)家庭農(nóng)場(chǎng)業(yè)主易小貞依托河田雞養(yǎng)殖，開(kāi)發(fā)了戶外親子游項(xiàng)目，引來(lái)不少游客。

　　當(dāng)年承包荒山種樹(shù)，易小貞勁頭十足。如今，河田雞養(yǎng)殖、花卉苗木和果蔬種植、休閑觀光、體驗(yàn)研學(xué)……綠之夢(mèng)家庭農(nóng)場(chǎng)業(yè)態(tài)多樣，去年收入800多萬(wàn)元?！熬G色和生態(tài)，是我們最叫得響的招牌?！币仔∝懻f(shuō)。

　　鄰近縣城的河田飛雞公司加工廠，每天可處理2000多只河田雞，供應(yīng)閩西南數(shù)十家生鮮超市和線上配送平臺(tái)。這家加工廠的技術(shù)骨干黃思濤，是一名返鄉(xiāng)就業(yè)的“80后”?！叭ツ曷?tīng)說(shuō)縣里建起了河田雞加工廠，產(chǎn)品銷路好，我就開(kāi)始盤算回鄉(xiāng)發(fā)展。”由他帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，確保河田雞肉的出廠品質(zhì)。

　　生態(tài)好，產(chǎn)業(yè)興。如今，長(zhǎng)汀人把河田雞比作“金鳳凰”。2019年，全縣出欄河田雞901萬(wàn)羽，總產(chǎn)值6.3億元，促進(jìn)農(nóng)民增收9000多萬(wàn)元。長(zhǎng)汀還組織實(shí)施了119個(gè)河田雞養(yǎng)殖激勵(lì)性扶貧項(xiàng)目，惠及貧困戶2535戶8948人，戶均年增收5300余元。