近日，以“實(shí)施科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略 助推那曲畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的那曲市2023年畜牧業(yè)發(fā)展——牦牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研討會(huì)召開(kāi)。記者從會(huì)上了解到，截至2022年底，那曲市各類(lèi)農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)到1630家，牧業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)到22家，家庭牧場(chǎng)發(fā)展至27家。那曲市2022年全年肉奶產(chǎn)量分別達(dá)到8.23萬(wàn)噸和8.43萬(wàn)噸。

　　會(huì)上，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、專(zhuān)家、學(xué)者圍繞制約那曲牲畜養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、成本高、附加值低、“萬(wàn)畝千畜”整改等亟待解決的“瓶頸”問(wèn)題出謀劃策。記者了解到，截至2022年底，那曲市各類(lèi)農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)到1630家，牧業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)到22家，家庭牧場(chǎng)發(fā)展至27家，2022年，全市肉奶產(chǎn)量分別達(dá)到8.23萬(wàn)噸和8.43萬(wàn)噸。

　　西藏農(nóng)牧學(xué)院動(dòng)科學(xué)院副院長(zhǎng)羅章表示，牦牛自古以來(lái)就在藏民族農(nóng)耕和高原運(yùn)輸當(dāng)中發(fā)揮著重要作用。傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式以及優(yōu)異的無(wú)污染生長(zhǎng)環(huán)境賦予牦牛肉安全、綠色、天然的特點(diǎn)；牦牛乳具備干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和礦物質(zhì)含量較其他牛種高等特性；牦牛屠宰加工過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物包括頭、蹄、臟器，血液等可制作各種美食及高蛋白高鈣保健品及飼料等。

　　“那曲牦牛是西藏地區(qū)珍貴的畜牧資源，在我國(guó)牛肉供給嚴(yán)重不足的現(xiàn)實(shí)情況下，合理開(kāi)發(fā)和利用那曲牦牛資源具有重要的實(shí)踐意義和潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！闭憬∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所特聘副研究員張晉在介紹該所畜產(chǎn)品加工研究室“牦牛肉加工及副產(chǎn)物高值化利用研究”的進(jìn)展時(shí)說(shuō)：“研究團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步開(kāi)展基于茶多酚處理的牦牛肉嫩化研究；茶香干發(fā)酵牦牛肉腸產(chǎn)品研發(fā)；牦牛皮膠及其制品生物功效評(píng)價(jià)；以牦牛加工副產(chǎn)物骨、血、皮為原料，研發(fā)具有不同功效、滿足特定人群需求的生物活性肽類(lèi)產(chǎn)品?！?/p>

　　會(huì)上，西藏牦牛博物館館長(zhǎng)吳初雨、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所副教授趙珂、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所副研究員張強(qiáng)、那曲藏醫(yī)藥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)貢布多杰等也分別從各自領(lǐng)域作了交流發(fā)言。當(dāng)天下午，還進(jìn)行了“那曲牦牛肉骨鈣咀嚼片”產(chǎn)品發(fā)布會(huì)。

　　據(jù)悉，2019年，通過(guò)援藏干部的牽線搭橋，那曲崗亞爾畜牧科技公司與浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院達(dá)成了牦?？萍籍a(chǎn)品研發(fā)合作協(xié)議，2021年，合力研發(fā)了“那曲牦牛骨鈣”“那曲牦牛血紅素鐵提取物”。近兩年來(lái)，經(jīng)科研團(tuán)隊(duì)對(duì)以上科研成果不斷打磨，那曲牦牛骨鈣科研成果已經(jīng)轉(zhuǎn)化，完成初代產(chǎn)品“那曲牦牛骨鈣咀嚼片”的生產(chǎn)，那曲牦牛血紅素蛋白鐵具備成果轉(zhuǎn)化的條件，現(xiàn)在正在延伸那曲牦牛肽科研成果的研發(fā)。

　　西藏那曲崗亞爾畜牧科技公司董事長(zhǎng)色達(dá)說(shuō)：“我們產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)真正實(shí)現(xiàn)了那曲牦牛骨的高值化利用，以‘變廢為寶’的辦法，對(duì)牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行了高附加值利用，并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化轉(zhuǎn)化，而且將產(chǎn)生可觀的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>

　　那曲市科學(xué)技術(shù)局農(nóng)村科技科科長(zhǎng)格桑卓嘎表示，當(dāng)前，那曲正處于換道升維、破題起勢(shì)實(shí)干之年，立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局，推動(dòng)新時(shí)代那曲牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展比過(guò)去任何時(shí)候都更加需要科學(xué)技術(shù)解決方案?！跋Ｍㄟ^(guò)學(xué)科之間的相互吸收、相互融合為那曲市深入推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出更多的建設(shè)性意見(jiàn)建議，我們也將充分吸收各位專(zhuān)家、學(xué)者的意見(jiàn)建議，進(jìn)一步擴(kuò)大研討成果，充分發(fā)揮科技支撐引領(lǐng)作用，以更加飽滿的熱情、更加昂揚(yáng)的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，為共同開(kāi)創(chuàng)那曲牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面作出積極貢獻(xiàn)?！备裆Ｗ扛抡f(shuō)。