中國西藏網(wǎng) > 時政要聞

萬人說新疆丨跟著馬學才了解美食“九碗三行子”

發(fā)布時間:2023-02-21 17:36:00來源: 新華網(wǎng)

   馬學才是昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代傳承人?,F(xiàn)在是昌吉小吃街一家餐飲店的老板,店里主要經(jīng)營回族傳統(tǒng)菜肴“九碗三行子”。 “九碗三行子”已被列入自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)名錄。馬學才通過對傳統(tǒng)美食的大膽創(chuàng)新,實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合,生意也一年比一年好。馬學才很喜歡傳統(tǒng)美食背后的文化,他說,社會在不斷進步,美食也應該不斷改良推廣,既要堅守傳統(tǒng),也要在口感、設計、包裝上大膽創(chuàng)新,實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合。菜品的內(nèi)容和花樣可以翻新,但是它的內(nèi)涵永遠不變。人們吃著可口的飯菜,找的是感覺,品的是文化。

  

(責編:歐帆)

版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關法律責任。

白朗县| 兴城市| 宁海县| 莱州市| 虞城县| 临泉县| 乌什县| 辛集市| 博白县| 宽甸| 文水县| 麟游县| 宜兴市| 交城县| 宕昌县| 新野县| 晋城| 郁南县| 胶州市| 肇源县| 宜章县| 葫芦岛市| 四平市| 监利县| 聊城市| 多伦县| 碌曲县| 太康县| 台安县| 通榆县| 商都县| 涟水县| 临澧县| 肃南| 南宁市| 荃湾区| 封开县| 滨州市| 叙永县| 河源市|