在1月20日舉行的2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，今年春節(jié)和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應(yīng)總量充足，完全可以滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求。

　　“菜籃子”產(chǎn)品與老百姓生活息息相關(guān)，是重要的民生商品。唐珂介紹，2021年我國生豬生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo)任務(wù)提前半年完成，豬肉產(chǎn)量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高，漁業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，水產(chǎn)品產(chǎn)量充足，畜禽水產(chǎn)品供應(yīng)都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價格較為穩(wěn)定。

　　當(dāng)前，全國蔬菜在田面積8000萬畝左右，同比增加200多萬畝，預(yù)計未來3個月蔬菜供應(yīng)總量1.7億噸，同比增加350萬噸，加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜。但受汽柴油價格上漲、季節(jié)性因素影響，預(yù)計菜價將比較堅挺。

　　下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)會同有關(guān)部門和地方，積極采取針對性措施，重點(diǎn)做好四方面工作：

　　一是穩(wěn)定生產(chǎn)。分區(qū)分類抓好“南菜北運(yùn)”基地、北方設(shè)施蔬菜大省、大中城市等重點(diǎn)地區(qū)冬春蔬菜生產(chǎn)，持續(xù)抓好畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，不斷提升“菜籃子”產(chǎn)品市場供應(yīng)能力。

　　二是暢通流通。會同有關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，積極協(xié)調(diào)產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)構(gòu)建“點(diǎn)對點(diǎn)”對接關(guān)系，確?！安嘶@子”產(chǎn)品產(chǎn)得出、運(yùn)得走、供得上。

　　三是抓好應(yīng)急。緊盯重大節(jié)日、重大活動和雨雪冰凍等極端天氣等特殊時段，加強(qiáng)生產(chǎn)情況調(diào)度和市場動態(tài)監(jiān)測預(yù)警，指導(dǎo)督促各地特別是大中城市制定好應(yīng)急保供預(yù)案。

　　四是確保安全。加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管，加大抽檢力度，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。按照冬奧組委統(tǒng)一部署，加強(qiáng)直供冬奧農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量安全管控，配合相關(guān)部門做好食源性興奮劑防控，保質(zhì)保量完成各項任務(wù)。